Демонстрация приготовления блюд à la carte на вертикальных грилях Vulcan: использование радиантны...

Пытаетесь выбрать подходящий гриль для вашего предприятия общественного питания или ресторана? Запутать такое разнообразие моделей может быть непросто. Компания Vulcan производит три типа вертикальных грилей с функциями и конфигурациями, обеспечивающими производительность, соответствующую вашим задачам. В этом видео шеф-повар Брюс демонстрирует двухъярусный гриль, включающий как лучистую, так и инфракрасную горелку. От сочных крабовых котлет до нежного филе миньон и деликатной трески — правильно подобранный гриль позволит добиться идеальной хрустящей золотисто-коричневой корочки и нужной температуры приготовления за невероятно короткое время. [00:25] Двухъярусный гриль [01:33] Одноярусный гриль, соответствующий стандартной плите [02:23] Гриль для стейков [03:28] Вступление от шеф-повара Брюса Дэвиса: Жареный крабовый пирог Жареная треска Филе миньон [04:18] Лучистые и инфракрасные горелки Как сервируется каждый пункт меню, эти обучающие видеоролики Vulcan предназначены для изучения одного элемента оборудования за раз, по мере необходимости. Если это видео было полезным или у вас есть новые вопросы, оставьте комментарий. Также подпишитесь, чтобы узнать о публикации новых обучающих видеороликов.