Frühlingsbrot Thermomix® TM 5

Frühlingsbrot Rezept: 350 g Wasser 15 g Hefe 3 Min. / 37 Grad / Stufe 1 300 g Weizen Mehl Typ 550 120 g Weizen Mehl Typ 1050 100 g Roggen Mehl Typ 1150 1 1/2 Tl Salz 1 Tl Zuckerrübensirup 2 Tl Backmalz 4 Min. / Kneten Teig 1 Stunde gehen lassen !!! Teig falten,einschneiden und in den Zaubermeister geben, mit Deckel ! Im kalten Ofen bei 240 Grad O / U Hitze 50 Min. mit Deckel und 10 Min. ohne Deckel backen