Gulab Jamun Dulce Pakistani

🇵🇰❤️ ¡GULAB JAMUN, EL DULCE PAKISTANÍ QUE TIENES QUE PROBAR! ¡Hola, amigos! Bienvenidos a @Empanadasyaventuras. Hoy viajamos a Pakistán para preparar unos deliciosos gulab jamun: dulces doraditos, suaves y bañados en un aromático almíbar. Ingredientes: 2 tazas de leche en polvo 4 cucharadas de harina de trigo ½ cucharadita de polvo de hornear 2 cucharadas de ghee 1 Huevo Aceite o ghee para freír Para el almíbar: 300 g de azúcar 360 ml de agua 4 vainas de cardamomo, ligeramente machacadas 1 cucharadita de agua de rosas, opcional Unas hebras de azafrán, opcionales Preparación: Comenzamos preparando el almíbar. En una olla, colocamos el agua, el azúcar y el cardamomo. Hervimos a fuego medio durante 5–7 minutos, hasta obtener un almíbar ligero. Apagamos el fuego, añadimos el agua de rosas y reservamos caliente. Para preparar la masa, mezclamos la leche en polvo, la harina y el polvo de hornear. Incorporamos el ghee y el huevo, y mezclamos suavemente. hasta formar una masa blanda y ligeramente pegajosa. No debemos amasarla demasiado, para que los gulab jamun queden suaves. Nos humedecemos las manos con un poco de ghee y formamos bolitas pequeñas y lisas, sin grietas. Recordemos que crecerán un poco al freírse y al absorber el almíbar. Calentamos abundante aceite o ghee a fuego bajo. Freímos las bolitas lentamente, moviéndolas con cuidado, hasta que estén doradas de manera uniforme y cocidas por dentro. Si el aceite está demasiado caliente, se dorarán por fuera y quedarán crudas en el centro. Escurrimos los gulab jamun y los incorporamos al almíbar caliente. Dejamos reposar durante 1–2 horas para que absorban todo el sabor y queden tiernos y jugosos. ¡Decoramos con pistachos o almendras picadas y a disfrutar! ❤️ Si te gustó esta receta, dale LIKE, suscríbete a @Empanadasyaventuras y acompáñame en más aventuras culinarias por el mundo. #pakistan #gulabjamun #karachi