ROUNDING ROTI "3 MENIT" LANGSUNG JAGO!!! PEMULA WAJIB COBA

Semoga videonya bermanfaat tentunya masih banyak kekurangan dan mohon sarannya. jazakumullaahu khoir. Pembulatan Adonan (Rounding) Pada prinsipnya, rounding bertujuan untuk menahan gas karbondioksida yang terbentuk selama fermentasi serta memudahkan adonan menyerap udara luar sehingga adonan dapat mencapai volume yang optimum. Selain itu, rounding juga berfungsi untuk mengurangi kelengketan Adonan dan mengurangi penggunaan tepung pada tahap moulding(Penggulungan dan Pembentukan). Potongan adonan hasil pembagian yang masih kasar permukaanya dengan bentuk belum beraturan selanjutnya dibulatkan membentuk bulatan yang halus dengan kulit yang relatif tebal. Proses pembulatan dapat dilakukan dengan tangan dengan gaya tarik menarik adonan ke arah tengah di bagian bawah. Membulatkan perlu latihan intensif, lakukan dengan satu tangan dan semakin mahir anda dapat membulatkan sekaligus dengan kedua tangan VIDEO by : Siti Aminah, S.TP Instruktur Ahli Pertama UPTD BLK Disnakerintrans Wonosobo . Thanks to : Riana Agustina @16.riana dan Harlin citra Asriningtias @harlincitra Jangan lupa untuk ikuti kami juga di ig : @blkwonosobo . #rounding #roundingadonan #roundingroti #belajarroti #bread