ROLADA biszkoptowa z owocami JAGODOWYMI I Kucharski to dobre!

Rolada biszkoptowa to ciasto, które wygląda na trudne, ale nie ma nic prostszego a smak jest rewelacyjny. Szczególnie kiedy jest sezon na owoce jagodowe. Dla mnie to idealne ciasto na lato bo szybko się piecze i nie trzeba grzać kuchni w upały:) Ten klasyczny przepis lekko podkręciłem pistacjami i wyszło.... sami zobaczcie. Rolada z truskawkami Składniki: Ciasto: 6 dużych jajek 120 g cukru 120 g mąki pszennej 70 g obranych pistacji Krem i dodatki: 1 opakowanie serka mascarpone kilka łyżek mleka 300 g owoców jagodowych Sposób przygotowania: Rozgrzać piekarnik do temperatury 180ºC. Dużą blachę wyłożyć papierem do pieczenia, lekko natłuścić olejem. Białka ubić z cukrem na sztywną pianę, dodać żółtka i jeszcze przez chwilę wszystko ubijać. Do masy jajecznej dodawać porcjami mąkę i delikatnie wszystko wymieszać. Mieszankę wylać na przygotowaną blachę i wyrównać powierzchnię łyżką i równomiernie posypać posiekanymi pistacjami. Wstawić do rozgrzanego piekarnika i piec około 12-14 minut. Wyjąć, przykryć ściereczką kuchenną i pozostawić w formie na 5-7 minut. Na blacie wyłożyć ściereczkę kuchenną. Jednym sprawnym ruchem obrócić blachę z ciastem na ściereczkę. Podnieść formę i delikatnie zdjąć papier przyklejony do ciasta. Przy pomocy ściereczki zrolować biszkopt i zostawić do ostygnięcia. Mascarpone wymieszać z kilkoma łyżkami mleka, aby uzyskać konsystencję kremu. Dodać pokrojone owoce i delikatnie wymierzać. Ciasto rozwinąć, posmarować kremem i delikatnie przy pomocy ściereczki zrolować. Następnie posypać cukrem pudrem.