自制黄金流心皮蛋homemade century egg，preserved egg，thousand-year egg，Ming Dynasty egg，Golden eggs

▋简介 #曼食慢语 之前一直说教大家腌皮蛋，等了这么久，其实是在等一个最佳时机！腌皮蛋需要比较凉爽的温度，前阵子太热了。这段时间我反复试验过不同时间、温度和蛋种。趁着最近秋高气爽，一口气给你们腌了三种，鸡皮蛋、鸭皮蛋、鹌鹑皮蛋都有，喜欢哪种就自行拿下吧~ ▋配料 皮蛋粉100g，100g pidanfen 盐15g，15gsalt 茶水90ml ，90ml tea 鸡蛋，eggs 鸭蛋，duck eggs 鹌鹑蛋，quail eggs ▋ 相关视频 私房凉面：    • [Eng Sub]私房凉面【曼食慢语】*4K   醉鸡：    • [Eng Sub]花雕酒醉鸡drunken Chicken roll【曼食慢语】*4K   ▋ 相关专辑 中华美食：   • [Eng Sub]砂锅红烧肉 Chinese Braised Pork Belly ...   亚洲料理：   • [Eng Sub]梦幻咖喱蛋包饭 Curry Omurice【曼食慢语第93集】   ————————————————————————— 淘宝店铺：曼食慢语 新浪微博：@Amanda的小厨房 微信公众号：amandatastes Facebook:   / amandatastes   Instagram:   / amandatastes