ขนมถ้วยจีน เนื้อขนมนุ่มหนึบหนับ หอมใบเตย ทานคู่กับน้ำเชื่อมเข้มข้น โรยหน้าด้วยงาขาวคั่ว หอมอร่อยสุดๆ

#ขนมถ้วยจีน เป็นขนมที่ค่อนข้างหาทานยาก แต่จริงๆก็สามารถทำเองได้ไม่ยาก เนื้อขนมมีความนุ่มหนึบหนับหอมใบเตย ราดด้วยน้ำเชื่อมเข้มข้นและโรยงาขาวคั่วปิดท้าย หอมอร่อยมากจ้า **อัตราส่วนตัวแป้ง** แป้งข้าวเจ้า 60 กรัม แป้งมัน 22 กรัม น้ำปูนใส 60 กรัม น้ำใบเตยเข้มข้น 180 กรัม (ใบเตย 40 กรัม +น้ำเปล่า 250 ml.) **อัตราส่วนน้ำเชื่อม** น้ำตาลมะพร้าว 135 กรัม น้ำตาลโอทึ้ง 2 ชต. น้ำเปล่า 120 ml. งาขาวคั่ว 2-3 ชต. คำแนะนำ **พักแป้ง 2 ชม.ก่อนนึ่ง เพื่อให้แป้งอิ่มน้ำ **นึ่งถ้วย 5-10 นาที **นึ่งขนมด้วยไฟแรงปานกลาง 10-15 นาที **รอให้ขนมเย็นสนิทจึงแคะออกจากถ้วย #ขนมถ้วยจีน #แม่ซีน้องมดดี้channel