الدكتور محمد فائد || فتشابه الخلق عليهم 2 : اللبن والجبن أيهم أحسن للجسم

هناك من يعتبر أن الجبن مادة راقية ومغذية وأجسن من الحليب، وقد يظن جل الناس هذا الظن لكن الحقيقة هي عكس ذلك، فالجبن ليس إلا بروتين من جملة بروتينات الحليب لأن العناصر المهمة الذائبة في الماء ترمى مع الشرش. وهناك بروتينات ذائبة وأملاح معدنية وسكر اللاكتوز والفايتمينات كلها ترمى مع الماء وهي عناصر مغذية قوية