🔴 LIVE - BOLO CASEIRO CHOCOMEL COM DOCE DE LEITE - Chef Silvia Nicolau
Silvia Nicolau
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BOLO CASEIRO CHOCOMEL COM DOCE DE LEITE - LISTA DE INGREDIENTES:
✅ BOLO CHOCOMEL:
1 e 1/4 xícaras (chá) de farinha de trigo [175g]
1/2 colher (sopa) de fermento em pó [5g]
1/3 xícara (chá) de mel [110g]
2 ovos [100g]
1/2 xícara (chá) de leite [120ml]
1/2 xícara (chá) de óleo [120ml]
1/2 xícara (chá) de açúcar [90g]
1 pitada de sal
3 colheres (sopa) de chocolate em pó 50% [21g]
1 colher rasa (chá) de canela em pó [1g]
1 colher rasa (chá) de gengibre em pó [1g]
1 pitada de cravo em pó
✅ COBERTURA SABOR CHOCOLATE (CASQUINHA):
150g de cobertura fracionada sabor chocolate ao leite
✅ RECHEIO:
1/2 xícara (chá) de doce de leite [150g]
✅ GANACHE PARA DECORAÇÃO:
150g chocolate branco
50g de creme de leite
50g de doce de leite
🟧 Rendimento: 1 unidade 19cm/ aproximadamente 1,2kg (volume da forma 1.350ml)
🕐 Validade: 5 dias em temperatura ambiente
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00:00 – Introdução
03:22 – Receita e modo de preparo da MASSA DO BOLO CHOCOMEL
15:40 – Receita e preparo da COBERTURA DE CHOCOLATE
24:17 – Preparo dos OVINHOS DE PÁSCOA MINIATURA
27:38 – Preparo e montagem do RECHEIO DE DOCE DE LEITE
33:27 – Convite para o evento Jornada do Bolo Caseiro
44:18 – Receita e preparo do GANACHE DE CHOCOLATE BRANCO
50:24 – Montagem do bolo com aplicação do ganache com bico de confeitar
59:01 – Dicas finais, sorteio e encerramento