स्पेशल कढ़ी pakode की रेसिपी, चलिए मिलकर बनाते हैं

Ingredients - 1cup dahi, 400 ml chhach 1/2tsp haldi powder 1 tsp red chilli powder 1/4cup besan 5 cup Pani method for कढ़ी– सबसे पहले एक बड़ा बर्तन ले उसमें एक कप दही,ओर छाछ को डाल दें और उसमें हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और बेसन डालें,साथ में ही पानी डालकर अच्छे से फैट ले, अब उसे गैस पर तेज़ आंच पर एक उबाल आने तक चलाते हुए पका लें,जब एक उबाल आने लगे तब गैस को धीमी कर ले,और 15 से 20 मिनट तक पकने दें, बीच में चलाते भी रहे, जिससे बेसन तले पर ना चिपके ओर गांठे ना हो, सामग्री पकौड़े के लिए –2 प्याज लच्छों में कटी,1 लौकी कद्दूकस करके, नमक स्वाद अनुसार,1/4 tsp हल्दी पाउडर,1/2tsp लाल मिर्च पाउडर,1/4tsp धनिया powder,1/4tsp अजवाइन ,एक चुटकी मीठा सोडा ,5 बड़े चम्मच बेसन विधि _सबसे पहले एक बॉल में प्याज, लौकी को डाल दें और उसमें हल्दी, नमक, लाल मिर्च, धनिया पाउडर, अजवाइन ओर सोडा डालें ओर बेसन डालें और अच्छे से मिलाएं और पकोड़े तैयार कर ले , तड़के के लिए –2 tbsp oil,1tsp लहसुन कूटा हुआ,1 tsp jeera ,,2 सूखी लाल मिर्च,,1/4 tsp हींग जब कड़ी, पक जाए तब गैस बंद कर ले और उसमें तैयार किए हुए पकौड़े डाल कर ऊपर से तैयार तड़का डाल दे और साथ में ही थोड़ी सी कसूरी मेथी डालकर अच्छे से मिलाएं और गरमा गरम परोसे