Более осознанная жизнь на Французской Ривьере 🇫🇷

Скачайте приложение Yuka здесь ⬇️ https://apps.apple.com/app/id1092799236 _______ Присоединяйтесь ко мне на еще одну неспешную неделю повседневной жизни здесь, на Французской Ривьере. 🌿 На этой неделе мы с Райаном начинаем утро с кофе и бранча в одном из наших любимых кафе, а затем обсуждаем более осознанный образ жизни, небольшие изменения, которые со временем складываются воедино, и сдвиги в мышлении, которые действительно улучшили нашу жизнь. Вернувшись домой, я готовлю очередную порцию домашней квашеной капусты (на этот раз попробую гораздо более простой способ!), готовлю большую порцию лазаньи к школьным каникулам и рассказываю о том, как я пытаюсь отучить нашу семью от ультрапереработанных продуктов, используя простые методы приготовления, а не стремясь к совершенству. Мы также вместе отправляемся в спортзал на тренировку для спины, гуляем по прекрасному рынку Форвиль в Каннах, и я провожу большую уборку косметики, используя приложение Yuka для сканирования ингредиентов в повседневных продуктах. Надеюсь, этот видеоблог вдохновит вас замедлиться, ценить повседневность и помнить, что долгосрочные перемены часто начинаются с самых маленьких привычек. Большое спасибо, что провели часть своего дня с нами. 🤍 Если вам нравятся спокойные видеоблоги о стиле жизни, здоровье, здоровая домашняя кухня, жизнь на Французской Ривьере и осознанная жизнь, я буду рада, если вы подпишетесь. ✨ Упомянутые рецепты: • Домашняя квашеная капуста – рецепт ниже • Лазанья – рецепт ниже #ФранцузскаяРивьера #МедленнаяЖизнь #ОсознаннаяЖизнь #ЗдоровыеПривычки #Здоровье #Канны #ВидеоблогОбразЖизни Домашняя лазанья 🤍 Болоньезе Говяжий фарш хорошего качества 1 луковица, мелко нарезанная Чеснок (я использую много!) Мелко нарезанные овощи на ваш выбор Оливковое масло первого отжима Соль Паприка Сушеный орегано Итальянские травы Нарезанные помидоры (я люблю Mutti Polpa) Томатное пюре Обжарьте лук, чеснок и овощи на медленном огне в большом количестве оливкового масла первого отжима до размягчения. Добавьте фарш и готовьте до образования румяной корочки. Добавьте травы, соль, паприку, нарезанные помидоры и томатное пюре, затем оставьте тушиться до загустения. Соус бешамель Сливочное масло Пшеничная мука Молоко Соль и перец Щепотка мускатного ореха Тертый сыр на ваш выбор Растопите большое количество сливочного масла, добавьте достаточно муки, чтобы получилась однородная паста, затем постепенно влейте молоко, постоянно помешивая, до получения шелковистой консистенции. Приправьте солью, перцем и щепоткой мускатного ореха, затем добавьте тертый сыр. Сборка Выкладывайте слои в следующем порядке: Соус болоньезе Листы лазаньи Соус бешамель Повторяйте слои, пока форма не заполнится. Завершите щедрым слоем соуса бешамель и горстью тертого пармезана. Запекайте до образования пузырьков и золотистой корочки. ✨ Идеально подходит для приготовления больших порций — наслаждайтесь свежим, а остальное заморозьте порциями для быстрого приготовления домашних блюд. __________________ Простая домашняя квашеная капуста 🥬 Вам понадобится: 1 кочан капусты 2% соли (20 г соли на 1 кг капусты) Способ приготовления Мелко нарежьте капусту и взвесьте её. Добавьте 2% соли и разомните, пока она не выделит достаточно жидкости (или используйте миксер с насадкой-лопаткой для более сложной работы!). Плотно утрамбуйте капусту в чистую стеклянную банку, прижимая её так, чтобы она была полностью покрыта рассолом. Используйте грузик для ферментации, если он у вас есть. Оставьте ферментироваться при комнатной температуре примерно на 1–3 недели, в зависимости от того, насколько кислой вы хотите получить капусту. Когда она будет готова, переложите её в холодильник, чтобы замедлить ферментацию. ✨ Просто, вкусно и богато полезными бактериями для вашего кишечника. Используемые мной банки: ⬇️ https://on.ltk.com/+xCv8RvZkgPLOu47Ue... https://on.ltk.com/+fKBGFcik40ZoCSHc4... ____________ Простые ростки брокколи 🌱 Всё, что вам понадобится: Семена брокколи для проращивания Вода Способ приготовления: 1. Добавьте 1–2 столовые ложки семян брокколи в банку для проращивания. 2. Залейте водой и замочите на ночь (8–12 часов). 3. Слейте воду и хорошо промойте. 4. Промывайте и сливайте воду два раза в день (утром и вечером). 5. Переверните банку вверх дном или наклоните её, чтобы лишняя вода стекала. 6. Через 4–6 дней ваши ростки будут готовы к употреблению. ____________ Просто прорастите брокколи 🌱 Всё, что вам понадобится: Семена брокколи для проращивания 7. Промойте их в последний раз и храните в холодильнике. Совет: я оставляю их у окна на последние день-два, чтобы они быстрее позеленели. 🌱 Банка для проращивания, которую я использую: ⬇️ https://on.ltk.com/+rjahRzRkBImezSLpw... Семена брокколи для проращивания 🥦 ⬇️ https://on.ltk.com/+DZT4oPUfcj7SkneKE...