Sajtos ember

Bakos Ferenc magányos életművész. Évekig élt Dél-Amerikában, majd később Dél-Franciaország sajtműhelyeiben dolgozva kitanulta az érlelt valamint a friss fűszeres sajtok készítését. Néhány éve Erdélyben telepedett le és a háromszéki Ikafalván önállóan fogott neki a sajtkészítésnek. Hétről-hétre útra kel és végiglátogatja vásárlóit. Ezek a találkozások nem csupán a sajt értékesítéséről szólnak, hanem az ízek világáról, a sajt titkairól, sok olyasmiről, amire ma kevés idő jut. Bakos Feri sajtkóstolói inkább a barátkozás alkalmai. (Duna TV - Térkép 2013)