Esturión: el caviar perdido del Guadalquivir

Los esturiones llevan unos 200 millones de años en la Tierra y hoy, según la UICN, las 26 especies están amenazadas. En el vídeo: el beluga de 1571 kilos, la fábrica de caviar de Coria del Río, la presa de Alcalá del Río, el descubrimiento de la Universidad de Granada sobre el esturión del Guadalquivir y el caviar de Riofrío. Fuentes: Lista Roja UICN 2022, Universidad de Granada, Ministerio para la Transición Ecológica, Ludwig et al. 2002 (Nature), IGB Berlín, CITES 1998. #esturión #caviar #Guadalquivir #peces #naturaleza