Рецепт КОРПУСНЫЙ МАНГО🥭 Курс по корпусным десертам часть 2💞 M.Brownie

Насыщенный тропический корпусный Манго Манговый компоте с кусочками манго Пюре манго 115г Сахар 10г Пектин 1г Манговый ганаш Сливки (1) в сотейник 55г Пюре манго 55г Белый шоколад 55г Глюкозный сироп 12г Желатин 1г + 6г холодной воды Сливки (2) холодные 20г Кокосовый бисквит Кокосовая стружка 110г Мука 100г Яйцо с0 2шт Сахар 135г Молоко 20г Растительное масло 40г Не забывайте подписываться на меня✉️ Я в ютубе: Madam Brownie Я в телеграме: Madam Brownie Запретграм: madambrownie05 #кондитер #чизкейк #торт