Ловля и приготовление моллюсков и устриц | Лингвини на дровяной печи и жареные устрицы

Лов и приготовление моллюсков и устриц! Мы делимся советами по сбору моллюсков, собираем устрицы, превращаем урожай в лингвини с моллюсками и жареные устрицы, а затем готовим всё это на костре в дровяной печи. Я собираю моллюсков и устриц в Шелтоне, штат Вашингтон, и показываю, как находить и выкапывать моллюсков, собирать устрицы и определять продуктивные участки вдоль пляжа на северо-западе Тихоокеанского побережья, где водятся ракообразные. Пляж был буквально усыпан моллюсками и устрицами, так что нам хватило на полноценный пир из морепродуктов. Из свежих моллюсков мы приготовили лингвини, а устрицы обжарили до золотистой хрустящей корочки. На обратном пути к машине мы также нашли вдоль тропы спелую дикую ежевику; мы собрали достаточно, чтобы приготовить свежий ежевичный коблер на десерт. От выкапывания ужина из грязи до сбора десерта у тропы — пляж действительно обеспечил нам полноценный обед! Лингвини с моллюсками от Дэйва, приготовленными в дровяной печи 1 кубик (½ стакана) сливочного масла 1 луковица, нарезанная кубиками 4–5 зубчиков чеснока, измельченных Соль и черный перец по вкусу 1 лимон, нарезанный ломтиками Сок еще одного лимона Примерно 4 стакана свежего бульона из моллюсков Свежесобранные моллюски Лингвини Перед сбором моллюсков или устриц всегда проверяйте действующие правила рыболовства, сезоны сбора, закрытие пляжей и предупреждения о биотоксинах. Спасибо, что присоединились к нам на очередном мастер-классе по приготовлению блюд из моллюсков Тихоокеанского Северо-Запада! 00:00 Вступление и прибытие в заповедник Бейшор 02:15 Сбор моллюсков манила 06:27 Проверка улова и обновление информации о ловле крабов 11:00 Семейные традиции и советы по сбору моллюсков 21:20 Сбор и открытие устриц 25:58 Сбор дикой ежевики 27:21 Возвращение на летнюю кухню 28:02 Рубка дров и розжиг печи 29:48 Приготовление соуса для лингвини 32:50 Приготовление моллюсков на пару и жарка устриц 37:25 Финальный пир и дегустация #Сбормоллюсков #СборУстриц #УловИДляем #Лингвинисмоллюсками #ЖареныеУстрицы #ТихоокеанскийСеверо-Запад #Моллюски #СборДляСобирательства #ПриготовлениеНаОткрытомВоздухе