【雞肉飯】肉質水嫩！香氣四溢！

【雞肉飯】肉質水嫩！香氣四溢！ 雞肉飯的雞肉要怎麼做 才可以水水嫩嫩? 醬汁的比例要怎麼調配最鹹香好吃？ 小黃瓜要怎麼醃製才能酸甜清爽？ 今天就要教大家的這道料理 就是嘉義最有名的美食『雞肉飯』啦！ 快點一起學吧！ （今日份量：2人份） 🥣需要準備的材料🥣 👉蛋 1顆 👉雞胸肉 1副 👉醬油 25克 👉薑 7克 👉紅蔥頭 25克 👉冰糖 50克 👉小黃瓜 1根 👉鹽巴 適量 👉胡椒 適量 👉蠔油 25克 👉白醋 40克 👉米酒 40克 👉飯 1碗 🥘開始簡單製作🥘 ①水滾後加入鹽巴攪拌均勻 ②加入雞胸肉滾3分鐘關火燜8-10分鐘 ③火開加入白醋、糖融化均勻後冰起來備用 ④熱鍋下油後加入雞皮、薑小火煉出雞油後將料撈起 ⑤加入紅蔥頭把味道逼出來後撈起一部分 ⑥加入醬油、米酒、糖、白胡椒攪拌均勻 ⑦冰鎮雞胸肉後將雞肉剝成雞絲 ⑧將冰好的醬汁淋在小黃瓜上醃製 ⑨熱鍋下油將蛋煎至6分熟 簡單哥感謝大家的觀看❤️ 也希望有喜歡我的朋友加入✌️ ➤IG帳號 Easybrofood ➤YouTube頻道 https://reurl.cc/R4X3AG ➤FB粉絲頁   / easybrofood   ➤簡單哥大家庭   / 551006655608161   ➤抖音搜尋 簡單哥 有各位的支持，我會更加努力拍更多好吃又簡單的美食給各位，感謝💕 #雞肉飯 #嘉義美食 #傳統料理 #簡單哥 #快速料理 #簡單料理