Как носить поднос — Школа дворецких, эпизод 5

Узнайте мои секреты в моей книге — «Будьте лучше как дворецкий» https://amzn.to/46j301v Освойте искусство обслуживания в 5-м эпизоде ​​нашей серии «Школа дворецких». Независимо от того, являетесь ли вы профессиональным официантом, студентом в сфере гостеприимства или просто хотите улучшить свои навыки приема гостей, умение грациозно и устойчиво нести поднос — это основополагающий навык. В этом уроке мы перенесемся в помещение, чтобы рассмотреть технические и психологические аспекты обслуживания с подносом. Вы узнаете: Правильный хват: Почему никогда не следует держать поднос плашмя на ладони и как использовать пальцы как «карданный подвес», чтобы компенсировать смещение веса. Положение рук: Как найти свой «естественный» угол переноски в 90 градусов, чтобы избежать мышечной усталости. Периферийное зрение: Почему взгляд на поднос — самый быстрый способ уронить его, и как ориентироваться в переполненном помещении, используя пространственное восприятие. Упражнение «Лиса и гуси»: Веселая, но рискованная тренировочная игра, разработанная, чтобы помочь вам справиться с гостями, внезапно убирающими стаканы с вашего подноса. Мы также поделимся «кошмарной» историей с королевского приема, чтобы напомнить вам, что даже самые опытные дворецкие совершают ошибки, и как достойно справиться с «катастрофой с подносом». Основные темы: #ОбучениеДворецких #НавыкиГостеприимства #СервисСеребряного ...