Polenta-Mehl aus alter Maissorte - Farina di polenta da vecchie varietà di mais

Aus einer alten Maissorte - dem "Tirggplent" - mahlt Christian Giovanett geschmackvolles Polenta-Mehl. Zum Mahlen nutzt der Landwirt vom Römerhof in Tramin die liebevoll restaurierte, hofeigene Mühle. Christian Giovanett macina una gustosa farina di polenta da un vecchio tipo di mais - il "Tirggplent". Il contadino del Römerhof a Termeno usa il mulino della fattoria, restaurato con amore, per macinare. Video: Thomas Tutzer