비프 웰링턴, 스테이크와 버섯듁셀,프로슈토를 퍼프 페이스트리로 감싼 요리, Beef Steak Pithivier, Tourte, Wellington

1.버섯듁셀(Mushroom Duxelle) 만들기 2.겨자잎 데치기 3.팬 시어링 스테이크 4.퍼프 페이스트리로 감싸 페띠비에(Pithivier) 만들기 5.오븐에 굽고 잘라 플레이팅 스테이크와 버섯듁셀로 페띠비에(Pithivier)를 만들어 봤습니다. 표고버섯과 양송이버섯으로 듁셀을 만들어 프로슈토와 겨자잎을 싼뒤 팬에 구워낸 스테이크와 함께 퍼프 페이스트리에 감싸 오븐에 구워낸 뒤 비프 주(Beef Jus)와 함께 곁들였습니다. #OhMeal #비프웰링턴 #Wellington #Duxelle #Tourte #PuffPastry