そのクオリティでええの？ミシュラン 星11回獲得のシェフのジャッジに挑む！#6

#まかない伝 #職人 #挑戦 #成長 #料理ドキュメンタリー ▼最新作はこちら • 銀座の初代ミシュラン三つ星店 若手３人が衝突の連続！レジェンドシェフのジャッジは！？ まかないを通して、若手たちは何を学び、どう成長していくのか——。 『まかない伝』は挑戦と成長の記録です。 若手料理人が“超一流の厨房”で挑む──。 ミシュラン店のまかない対決。 緊張と熱が交差する厨房で、若者に課せられた「原価計算」がシェフの逆鱗に触れる── シェフが認めたレシピはこちら！ フーディストノートに番組特設ページが開設されました！ https://foodistnote.recipe-blog.jp/ar... 【まかないメニュー】 あんかけ焼きそば バンバンジー 杏仁豆腐 【今回のお店】 Restaurant MOTOI https://kyoto-motoi.com/ ミシュラン11回星獲得店の裏側に迫る。 #厨房のリアル #職人 #リアリティーショー #MOTOI #ミシュラン #前田元 #京都 #人材育成 この番組に関する お問い合わせ・スポンサーシップのご依頼は makanaiden@tvc-net.com までお願いします。 製作・著作　東京ビデオセンター https://www.tvc-net.com