13 Plantas Que DEBES Plantar en NOVIEMBRE Para Comer Todo el Invierno

A partir del 25 de noviembre, en Málaga hay menos de diez horas de luz al día (en Madrid, desde mediados de mes), y con menos de diez horas casi todo se queda esperando aunque no haga frío. Lo que no esté sembrado y nacido para entonces no te da de comer en invierno: te da de comer en primavera. Estas son las trece plantas que siembro yo en la primera quincena de noviembre: once para comer de diciembre a marzo y dos que se siembran ahora o ya llegas tarde. Y al final, las tres que te venden como de invierno y son de primavera. «Pasado San Martín, solo siembra el ruin.» SUSCRÍBETE y activa la campanita: cada semana, el huerto explicado con su porqué por un hombre con 50 años de campo. EL CUADERNO DE PEPE (las trece siembras, sus distancias y las fechas por zonas): 🧑🏼‍🌾MIS TRUCOS DEL HUERTO 👉 www.bibliadelhuertodepepe.com LAS 11 PARA COMER ESTE INVIERNO 1. Rabanitos: semilla directa a 1 cm; en el sur, en unas 5 semanas. Riego poco y seguido, y arrancarlos a tiempo. Un puñadito cada dos semanas. 2. Rúcula: semilla directa a menos de 1 cm; corta las hojas a dos o tres dedos y rebrota. Cada 2-3 semanas. 3. Canónigos: semilla directa, a medio o un centímetro; a ~2 meses. Aguantan más de −18 ºC. 4. Lechuga: plantel de invierno (Maravilla de invierno, Romana Inverna, Trocadero), somera, a palmo y medio. Hoja a hoja o el cogollo con dos dedos de tronco. 5. Espinaca: semilla directa a un dedo de hondo; hoja tierna al mes y poco. En invierno no se sube a flor. 6. Acelga: plantel; las pencas de fuera, sin tocar el cogollo, durante meses. 7. Nabizas y grelos: semilla directa a 2-3 cm; primer corte a las 6-8 semanas y grelos hasta marzo-abril. 8. Brócoli: plantel JOVEN (6-8 hojas), a primeros de mes; si está pasado, abotona. Después de la pella, brotes laterales. 9. Col kale: plantel; hoja a hoja hasta la primavera. La helada le suaviza el sabor. 10. Cilantro: semilla directa a 2 cm; en el sur, el invierno es su temporada (con calor se espiga). Cada 2-3 semanas. 11. Perejil: plantel (de semilla tarda un mes en nacer con el fresco). Aguanta −7/−9 ºC. LAS 2 DE AHORA O NUNCA (para la primavera) 12. Habas: a dos o tres dedos de hondo, una cada palmo. La de otoño florece antes de que llegue el pulgón. En el interior con heladas fuertes, en febrero. Los guisantes, misma fecha. 13. Ajos: diente gordo, punta arriba, dos o tres dedos de tierra encima, a una cuarta corta. Ajo de siembra, no del súper. LAS TRES QUE NO SON DE INVIERNO: zanahoria, puerro y remolacha sembrados en noviembre se cogen en primavera. La coliflor llega tarde. EL SISTEMA: la primera semana, todo; a los quince días, otra tanda de rabanitos, rúcula, canónigos y cilantro; a mediados de diciembre, más rabanitos y rúcula (costa). MANTA TÉRMICA: la de 17-20 g da 1-2 ºC; la de 30 g, 2-3 ºC; para 4 ºC hace falta la de 50 g, que quita la mitad de la luz. El túnel de plástico, ventilado los días de sol. POR ZONAS: costa y sur, las trece; interior, kale, perejil y espinaca con manta (acelga y lechuga de plantel con manta o túnel; brócoli y cilantro ya no; habas en febrero, ajo morado en diciembre-enero); norte, kale, berza y grelos; Canarias, canónigos mejor en medianías o en diciembre-enero. TERRAZA: rúcula, canónigos, lechuga, cilantro y perejil en jardinera de 15-20 cm de hondo; rabanitos y espinaca en una de unos 30 cm; acelga y kale en maceta de unos 40 cm de hondo; ajos en 25 cm; brócoli en 40 litros; habas, mejor en tierra. LA REGLA: siembra en noviembre, come en enero. ¿Qué siembras tú en noviembre que yo no haya dicho? ¿En tu pueblo se dice lo de San Martín o tenéis otro refrán? Dime también de dónde eres. #huerto #quesembrarennoviembre #huertodeinvierno