Рецепт домашней кухни моей бабушки, вызывающей ностальгию 🍚🌿 (тушеные баклажаны, приправленная ка...

*Включите субтитры, чтобы увидеть ингредиенты* *Рецепт здесь* ▶ Перейдите на второй канал Sonmat Grandma's Country Life (sonmat life) ↓↓↓    / @sonmatlife   00:00 Повседневная жизнь 01:10 Кулинария 07:36 Мукбанг Каждый четверг и воскресенье в 21:00 Адрес электронной почты: feltboy@naver.com [Тушеные баклажаны на гриле] 1. Разрежьте 3-4 баклажана на три равные части и нарежьте тонкими ломтиками. 2. Приготовьте соус (2 столовые ложки соевого соуса, 1 столовая ложка рыбного соуса, 2 столовые ложки кулинарного вина, 1 столовая ложка сахара, 1 мелко нарезанный перец чили Чхонъян) 3. Смажьте сковороду растительным маслом, добавьте 1 столовую ложку кунжутного масла, положите баклажаны и жарьте, переворачивая, до золотисто-коричневого цвета, затем отложите в сторону. 4. Вылейте соус в сковороду. Как только он закипит, добавьте баклажаны и обжаривайте на сильном огне, переворачивая их. Готово, когда вся жидкость выпарится. [Капуста [Намуль]] 1. У 1/4 кочана капусты отрежьте кочерыжку, нарежьте крупные листья соломкой и разорвите сердцевину руками. Тщательно промойте в воде и процедите через сито. 2. Добавьте в кастрюлю 1 литр воды и 0,5 столовые ложки соли. Как только вода закипит, добавьте капусту и бланшируйте около 1 минуты. Затем промойте холодной водой и отожмите лишнюю воду. 3. Положите бланшированную капусту в миску, добавьте 1 столовую ложку рыбного соуса, 1 столовую ложку олигосахаридов, 0,5 столовые ложки чеснока и 3 столовые ложки порошка семян периллы. Аккуратно перемешайте, чтобы ингредиенты равномерно распределились. 4. Добавьте 1 столовую ложку масла периллы и мелко нарезанный зеленый лук, хорошо перемешайте, и готово. [Жареные вешенки] 1. Возьмите 3 упаковки вешенок и разорвите крупные на кусочки размером с укус. 2. Нарежьте 3-4 стебля зеленого лука на кусочки длиной 3-4 см. 3. Добавьте 0,5 столовой ложки соли в кипящую воду, добавьте грибы, и как только вода закипит, выньте их через короткое время, промойте холодной водой и отожмите лишнюю воду. 4. В сковороду добавьте масло, разогрейте сковороду, добавьте 0,5 столовой ложки чеснока и обжарьте, затем добавьте грибы и 2 столовые ложки рыбного соуса и обжаривайте около 1 минуты. 5. Добавьте нарезанный зеленый лук и обжаривайте, затем добавьте 1 столовую ложку кунжутного масла и целые семена кунжута.