25 СОВЕТСКИХ БЛЮД ИЗ ФАРША, КОТОРЫМИ КОРМИЛИ ВСЮ СЕМЬЮ

Сто-сто пятьдесят граммов фарша на всю семью — и всё равно каждый вставал из-за стола сытым. В этом счёте от 25 до 1 собраны блюда, которыми советские хозяйки растягивали скромную горсть мяса на целую сковороду. Подлива из одной ложки фарша, макаронник и картофельник из вчерашнего пюре, фаршированные перец, кабачок и помидор с сырым рисом внутри, наваристый бигус и рыбные котлеты, которые дети принимали за мясные, хотя мяса там не было ни грамма, — и это только начало пути к вершине списка. Дальше фарш прячется уже в тесте: печёночные оладьи с ложкой манки, блинчики из супового мяса, праздничный пирог и беляши с секретом, какой стороной класть их на сковороду, манты с горой лука почти вровень с мясом и гречаники со спрятанной внутри кашей. А ближе к вершине — тефтели-ёжики с рисовыми иголками, из-за которых в детской случалась тихая война за тарелку, зразы с жёлтым желтком внутри, люля-кебаб, рубленый шницель, биточки в подливе, мясной рулет с яйцом и, наконец, те самые домашние котлеты, ради которых всё затевалось: чёрствый хлеб, тёртый лук и хорошо отбитый фарш. Расскажите в комментариях, как готовили в вашей семье: сколько хлеба клали на килограмм фарша, чем заменяли яйцо, если его не было под рукой, и на чём жарили — на масле, на маргарине или на сале. 00:00 Хук: горсть фарша на всю семью 03:00 №25–23. Подлива, макаронник и картофельник 07:05 №22–17. Фаршированные овощи, бигус и рыбная котлета-обманка 13:20 №16–13. Печёночные оладьи, блинчики, пирожки и пирог 16:45 №12–9. Беляши, чебуреки, манты и гречаники 20:10 №8–6. Тефтели-ёжики и зразы с яйцом 22:40 №5–2. Люля-кебаб, шницель, биточки и рулет 25:45 №1. Домашние котлеты и честный ответ #ссср #советскаякухня #рецептыссср советские рецепты, блюда из фарша, советская кухня, домашние котлеты, рыбные котлеты, тефтели ежики, фаршированный перец, фаршированные кабачки, беляши, чебуреки, манты, зразы, люля-кебаб, картофельная запеканка, макаронник, бигус, рецепты СССР, ностальгия по СССР, советские хозяйки, сытные блюда из мяса Видеоряд и озвучка этого ролика созданы с помощью нейросетей, но все рецепты и факты о советской кухне опираются на реальные источники и не выдуманы.