كورس HACCP الكامل | شرح نظام الهاسب من الصفر حتى إعداد دراسة HACCP كاملة | ناجي محمد.

"كورس HACCP الكامل بالعربي | تعلم نظام الهاسب من الصفر حتى إعداد دراسة HACCP كاملة وتحديد CCPs وتحليل المخاطر الغذائية." في الكورس ده هنتعلم نظام HACCP خطوة بخطوة بطريقة سهلة وعملية، بداية من المتطلبات التمهيدية وحتى تطبيق المبادئ السبعة بالكامل وإعداد دراسة HACCP احترافية. الكورس مناسب لـ: ✅ خريجي كليات العلوم ✅ خريجي الزراعة ✅ خريجي الطب البيطري ✅ العاملين في Quality Control (QC) ✅ العاملين في Quality Assurance (QA) ✅ العاملين في Food Safety ✅ العاملين بالمصانع الغذائية ✅ أي شخص عايز يبدأ شغل في مجال جودة وسلامة الغذاء محتويات الكورس: 📌 Prerequisite Programs 📌 Management Commitment 📌 HACCP Team 📌 Product Description 📌 Intended Use 📌 Flow Diagram 📌 Hazard Identification 📌 Hazard Analysis 📌 Control Measures 📌 Critical Control Points (CCPs) 📌 Critical Limits 📌 Monitoring System 📌 Corrective Actions 📌 Verification 📌 Documentation & Record Keeping بعد انتهاء الكورس هتكون قادر على: ✔ فهم نظام HACCP بالكامل ✔ تحليل المخاطر الغذائية ✔ تحديد نقاط التحكم الحرجة CCPs ✔ إعداد دراسة HACCP كاملة ✔ تطبيق متطلبات سلامة الغذاء داخل المصانع الغذائية إذا استفدت من الكورس لا تنسَ دعم الفيديو بلايك 👍 والاشتراك في قناة ناجي محمد وتفعيل الجرس 🔔 ليصلك كل جديد في مجال جودة وسلامة الغذاء. المقدمة 00:00 Introduction to HACCP 01:30 البرامج الأولية (PRPs) 20:55 Obtain Management Commitment 31:50 الفرق بين HACCP Study و HACCP Plan و HACCP System 35:32 Define scope of the study 38:17 Select the HACCP team 42:15 Describe the product 44:53 Identify intended use of the product 50:09 Construct a flow diagram 54:36 On-site confirmation of flow diagram 58:26 Identify and list Potential Hazards 01:03:23 Food Safety Hazards 01:05:52 Risk Assessment Matrix - مصفوفة تقييم المخاطر 01:18:09 Conduct a Hazard Analysis 01:22:39 Specify the Control Measures for each hazard 01:24:47 الاجراء أو Procedure 01:26:29 كتابة Standard Operating Procedures 01:29:31 فهم الفرق بين PRP و OPRP و CCP ببساطة 01:34:22 تحديد نقاط التحكم الحرجة 01:39:49 استخدام شجرة القرار 01:41:26 Establish the Critical Limits 01:43:28 Establish a Monitoring System for each CCP 01:45:44 Establish a Corrective Action plan 01:47:43 مخطط هيكل السمكة (Fishbone Diagram)- "مخطط إيشيكاوا" 01:50:52 كتابة تقرير عدم المطابقة NCR 01:53:51 الاجراء التصحيحي – 5WHY 01:57:06 Establish Documentation and Record Keeping 02:02:52 الفرق بين الوثيقة والسجل 02:04:36 Verification 02:06:00 الفرق بين Validation و Verification في نظام HACCP 02:06:51 مقارنة بين نظام ال HACCP في المطاعم والمصانع 02:09:05 الخاتمة 02:11:05 #HACCP #FoodSafety #QualityControl #QualityAssurance #سلامة_الغذاء #جودة_الغذاء HACCP HACCP Course HACCP Training HACCP Arabic HACCP Complete Course Food Safety Food Safety Course Food Safety Training Quality Control QC Quality Assurance QA Food Industry Food Manufacturing CCP Critical Control Point Hazard Analysis Food Safety Management ISO 22000 FSSC 22000 GMP PRP سلامة الغذاء كورس هاسب شرح الهاسب الهاسب جودة الغذاء مراقبة الجودة ضمان الجودة سلامة الغذاء في المصانع كورس سلامة الغذاء كورس جودة Quality Control Course Food Safety Arabic ناجي محمد #HACCP #HACCP_Course #FoodSafety #QualityControl #QualityAssurance #ISO22000 #FSSC22000 #FoodIndustry #CCP #HazardAnalysis #سلامة_الغذاء #جودة_الغذاء #مراقبة_الجودة #ضمان_الجودة #كورس_هاسب #كورس_سلامة_الغذاء #ناجي_محمد #ناجي_محمد #سلامة_الغذاء #جودة_وسلامة_الغذاء #GMP #FoodSafety #FoodIndustry #QualityAssurance #FoodQuality #FoodSafetyTraining #FoodProduction #HACCP #ISO22000 #QA #FoodManufacturing #FoodSafetyCourse