Así preparo un pedido de 15 rolls para un evento | Un día como chef de sushi 🍣

En este video te muestro cómo preparo un pedido de 15 rolls de sushi para un evento, desde la organización de la cocina hasta el empaque final. Conoce el trabajo que hay detrás de cada pedido y descubre cómo un chef de sushi profesional mantiene la calidad en cada pieza. Soy Yerson Maldonado, chef de sushi con más de 20 años de experiencia. En este canal comparto técnicas, consejos, recetas y todo lo que he aprendido durante mi trayectoria para ayudarte a preparar sushi como un profesional. Si eres amante del sushi o quieres aprender este maravilloso mundo, suscríbete al canal y activa la campana para no perderte los próximos videos. CAPÍTULOS 00:00 Introducción | Cómo preparo un pedido de sushi para un evento 00:24 Presentación | Chef Yerson Maldonado 00:38 Pedido del día | 15 rolls de sushi para un evento 00:51 Organización de la cocina | Mise en place para sushi 01:24 Cómo preparar el arroz para sushi 02:09 Cómo envolver la esterilla de bambú (Makisu) 02:22 Preparación de vegetales para sushi 05:50 Cómo enrollar sushi profesional | Elaboración de los rolls 08:18 Servicio de catering de sushi | Cómo trabajamos 10:38 El mayor reto al preparar un pedido grande de sushi 12:41 Consejo del chef | Claves para un pedido de sushi exitoso 15:20 Cómo cortar los rolls de sushi correctamente 16:41 Montaje y empaque de un pedido de sushi 18:40 Pedido terminado | Presentación final de los rolls 19:25 Despedida -------------------------------------------------------------------------- #comohacersushi #chefdesushi #sushi