เปิดตำรับอาหารพื้นบ้านชาวชวา : Spirit of Asia (8 ก.ย. 62)

สำหรับพวกเราแล้วอาหารเป็นอะไรมากกว่าอาหารเสมอ อาหารสามารถบ่งบอกวัฒนธรรม วิถีชีวิต และอื่น ๆ อีกมากมาย ในบางพื้นที่อาหารได้กลายเป็นจุดขายในการท่องเที่ยว และสร้างเอกลักษณ์ให้กับตัวเอง เช่นเดียวกับเกาะชวา ที่การกินของมนุษย์ได้ถูกนำมาดัดแปลงเพิ่มเติมเครื่องเทศและสมุนไพร เพิ่มรสชาติ เพิ่มการถนอมอาหารตามยุคสมัยและกาลเวลา แต่ไม่ว่าจะเปลี่ยนไปนานเท่าใด เราก็ยังพบว่าเครื่องเทศและสมุนไพร ยังคงเป็นวัตถุดิบหลักในการประกอบอาหาร ตั้งแต่ Street food ไปจนถึง fine dining อาหารได้กลายมาเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมชวา ไม่ต่างอะไรจากผ้าบาติก วาหยังโอรังและอะไรต่อมิอะไรในซูราการ์ตา ที่เราเคยเห็นจากการมาเยือนครั้งก่อน ๆ อาหารชวาที่เต็มไปด้วยเครื่องเทศและสมุนไพรจะกระตุ้นรับรสของเราได้มากน้อยแค่ไหน ติดตามชมในรายการ Spirit of Asia ตอน เปิดตำรับอาหารพื้นบ้านชาวชวา วันอาทิตย์ที่ 8 ก.ย. 62 เวลา 16.30 น. หรือรับชมย้อนหลังได้ทาง http://www.thaipbs.or.th/SpiritofAsia #ตำรับอาหาร #ชาวชวา #SpiritofAsia ------------------------------------------------------- กด Subscribe ติดตามรายการดีๆของช่อง ได้ที่ : http://goo.gl/hdy2ye และ ติดตามไทยพีบีเอสออนไลน์ ได้ที่ Website : http://www.thaipbs.or.th Facebook : http://www.fb.com/ThaiPBSFan Twitter :   / thaipbs   Instagram :   / thaipbs   LINE : http://www.thaipbs.or.th/AddLINE YouTube :    / thaipbs