一杯咖啡在體內的12小時｜咖啡因多久到高峰？半衰期多長？

早上八點一杯咖啡，咖啡因在身體裡會待多久？這支影片跟著一杯咖啡走完12個小時：吸收進血液、半小時到兩小時到達高峰、擋住大腦裡的腺苷接收器讓人覺得清醒，再由肝臟慢慢分解。用「半衰期」畫出一天的曲線，看第二杯、第三杯怎麼疊上去；接著整理歐洲食品安全局（EFSA）的評估：健康成人一天所有來源不超過400毫克、懷孕不超過200毫克；也說明台灣食藥署2023年起實施的現場調製飲料咖啡因紅黃綠標示，以及為什麼每個人對咖啡的反應差這麼多。 00:00 一杯咖啡，12小時 00:31 吸收與高峰 01:09 為什麼覺得清醒：擋住腺苷 01:52 半衰期 02:16 12小時時鐘 02:58 一杯接一杯 03:35 一天多少：EFSA 評估 04:30 400毫克量杯 05:03 台灣紅黃綠標示 06:12 為什麼每個人差這麼多 07:08 睡眠小提醒 07:33 一杯咖啡的一天 08:06 這支影片的限制 08:34 先看顏色 【適用範圍與限制】 ・曲線上的毫克數是以一杯150毫克、固定半衰期（4或8小時）計算的簡化示意，不是任何人身體裡的實際數字；各飲品的咖啡因含量（咖啡150、茶飲80、能量飲料80毫克）為舉例，實際依產品與杯型而不同。 ・400毫克／200毫克等數字是 EFSA 針對一般健康族群的評估（2015），表示「沒有安全疑慮」的範圍，不是建議攝取量；有疾病、正在服藥、特別敏感的人不一定適用。 ・半衰期、高峰時間為平均與範圍，受年齡、懷孕、用藥、抽菸、肝臟健康與基因等影響。 ・睡眠只簡短帶過，完整內容請見頻道其他集數。 【資料來源】 ・EFSA NDA Panel. Scientific Opinion on the safety of caffeine. EFSA Journal. 2015;13(5):4102. https://doi.org/10.2903/j.efsa.2015.4102 ・EFSA explains: Caffeine (2015). https://www.efsa.europa.eu/sites/defa... ・Nehlig A. Interindividual Differences in Caffeine Metabolism and Factors Driving Caffeine Consumption. Pharmacol Rev. 2018;70(2):384–411. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29514... ・Fredholm BB, et al. Actions of caffeine in the brain with special reference to factors that contribute to its widespread use. Pharmacol Rev. 1999;51(1):83–133. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/10049... ・衛生福利部食品藥物管理署 現場調製飲料咖啡因標示規定（2023年1月1日施行）https://www.mohw.gov.tw/cp-2704-69828... 旁白為語音合成；背景音樂為程式原創合成。 #咖啡 #咖啡因 #半衰期 #食藥署 #EFSA #健康 #健康圖解室 內容僅供參考，身體不適請就醫。 📌 本頻道提供一般健康知識，不取代個人診斷、治療或用藥建議；相關問題請與醫師或其他醫療專業人員討論。