L'Histoire du Macaron — La Gourmandise Parisienne Venue d'Italie

Croquant, moelleux, coloré… le macaron semble incarner la France à lui seul. Et pourtant, son histoire commence bien avant Paris, loin des vitrines de luxe et des salons de thé emblématiques. 🍬 Dans cette vidéo de Miettes d'histoire, partez sur les traces d’un petit gâteau à l’origine bien plus humble qu’on ne l’imagine : né dans les monastères italiens, introduit en France à la Renaissance, adopté par les couvents, sauvé par des religieuses pendant la Révolution, puis transformé en icône mondiale par Ladurée et Pierre Hermé. Au programme : • les origines italiennes du macaron • Catherine de Médicis et la cour de France • les macarons régionaux de Nancy, Saint-Émilion, Amiens ou Saint-Jean-de-Luz • la naissance du macaron parisien à deux coques • l’explosion de sa renommée dans le monde entier Une histoire de transmission, de luxe, de survie… et de gourmandise. 🇫🇷✨ Dites-nous en commentaire : vous préférez le macaron traditionnel ou le macaron parisien ? Et si vous aimez l’histoire racontée autrement, pensez à vous abonner à Miettes d'histoire 🔔 #histoire #macaron #patisserie #gastronomie #histoiredefrance #catherinedemedicis #laduree #pierrehere #patrimoine #cuisinefrancaise 00:00 Intro 01:00 Les Origines Italiennes Du Macaron 02:55 Catherine De Médicis Apporte Le Macaron En France 04:46 Les Variantes Régionales Et Les Sœurs Macarons 07:21 Le Macaron Royal De Saint-Jean-De-Luz 08:15 Ladurée Et La Naissance Du Macaron Parisien 09:43 L’Invention Du Macaron Double 11:43 Pierre Hermé Réinvente Les Saveurs 13:38 Le Macaron Conquiert Le Monde 14:44 Le Macaron Devient Un Icône Visuelle 16:10 Cinq Siècles D’Histoire Et Trois Ingrédients 18:10 Outro