citroencake

Van Vessem & Le Patichou www.vvlp.nl de B@kkerij www.de-bakkerij.nl Bakker Jelger laat zien hoe je een citroen cake maakt. ingrediënten: 250gr: bloem 2 theelepels bakpoeder 1 theelepel zout 125gr:boter 7 draadjes saffraan geraspte citroenschil 150gr:suiker 2 grote eieren 1 1/2 dl:water 2 eetlepels citroensap Werkwijze: Zeef de bloem te samen met het bakpoeder en het zout.Roer de boter romig en meng er saffraan en citroenschil door.Voeg suiker en eieren geleidelijk toe. Roer daar afwisselend bloem en het water met het citroensap geleidelijk door.(begin en eindig met de bloem.) Giet het deeg in een beboterde en licht met bloem bestoven cakevorm. Bak de cake goudbruin in een oven op 200 graden ,ongeveer 60 minuten