48 часов дегустации культовой еды Нью-Мексико: красный чили, аптечные тортильи и Хэтч (50 штатов,...

Я живу в Колорадо, где мы заливаем свинину зеленым чили практически всем подряд. Поэтому, чтобы начать первый эпизод моей кулинарной серии «50 штатов», мы едем от начала до конца по трассе I-25 через Нью-Мексико, чтобы отдать дань уважения Родине красного и зеленого чили. От кусочка вирусного пирога с авокадо в 7 утра в Таосе и пончиков из голубой кукурузы коренных жителей в Санта-Фе до легендарных лепешек ручной работы с маслом, спрятанных в аптеке Альбукерке, мы проверяем истинную кулинарную основу Юго-Запада — прежде чем случайно въехать прямо в 38-градусную жару на ежегодном фестивале зеленого чили в Хэтче. 🗺️ ПОЛНАЯ КАРТА КУХНИ И МАРШРУТ ПО НЬЮ-МЕКСИКО: Не ездите по I-25 вслепую. Все 6 GPS-координат, логистика нашего автопутешествия и полный отчет читайте в блоге: 👉 https://fooddaddyjames.com/new-mexico... ⏱️ ГЛАВЫ / ВРЕМЕННЫЕ МЕТКИ: 00:00 Уважение к перцу: Вступление о Нью-Мексико 00:20 Остановка 1: Мексиканская еда в Alfredo's и пересечение границы с Таосом 00:58 Остановка 2: Авокадовый пирог в 7:00 утра в New Mexican Cafe в Орландо (Таос) 02:32 Остановка 3: Рождественский завтрак-буррито в Lotaburger от Blake's (Таос) 05:25 Остановка 4: Яблочный фритюр из голубой кукурузы с лавандой и зеленым чили от Whoo's Donuts (Санта-Фе) 08:39 Объезд: Прохождение через портал в Meow Wolf Santa Fe 09:08 Остановка 5: Duran's Central Pharmacy Buttered Тортильи и карне адовада (Альбукерке) 16:56 Остановка 6: Всемирно известный чизбургер и молочный коктейль с зеленым чили от Sparky (Хэтч) 22:35 Внутри лабиринта фестиваля зеленого чили в Хэтче, где температура достигает 100 градусов 📍 ГДЕ МЫ ЕЛИ В НЬЮ-МЕКСИКО: • Alfredo's Mexican Food (северный Нью-Мексико) – Энчилады, рис и обжаренный перец • Orlando's New Mexican Cafe (Таос, Нью-Мексико) – Вирусный пирог с авокадо • Blake's Lotaburger (Таос, Нью-Мексико) – Буррито с беконом на завтрак (в рождественском стиле) и картофель фри • Whoo's Donuts (Санта-Фе, Нью-Мексико) – Пончик из голубой кукурузы с лавандой, пончик из голубой кукурузы с кленовым орехом пекан и оладьи из яблока с зеленым чили • Duran's Central Pharmacy (Альбукерке, Нью-Мексико) – Карне адовада с красным чили Пикантные сопапильи с начинкой и домашние пшеничные лепешки с маслом • Бургеры, барбекю и эспрессо от Sparky's (Хэтч, Нью-Мексико) – двойной чизбургер с зеленым чили и клубничный коктейль с красным чили • Острый соус Cooper's Small Batch (Фестиваль чили в Хэтче) – чесночный острый соус Grundle Thumper • Агуа фрескас от Little Monsters (Фестиваль чили в Хэтче) – клубничная хорчата с карамельной начинкой 🎥 МОЯ КАМЕРА И АУДИОСИСТЕМА ДЛЯ ПУТЕШЕСТВИЙ: • Основная карманная камера с подвесом (DJI Osmo Pocket 3): https://link.amazon/B03tM7AI7 • Беспроводной аудиооборудование для поездок (DJI Mic 3): https://link.amazon/B0iKULxjn • Дрон для аэрофотосъемки / дополнительных кадров (DJI Mavic Mini 4): https://link.amazon/B0fqSuyxQ • Дополнительная камера (iPhone 16 Pro Max): https://link.amazon/B09ikWZ3s • Основная камера (Canon Rebel T8i): https://link.amazon/B0e9k2d5p ✈️ КАК МЫ БРОНИРУЕМ НАШИ ПУТЕШЕСТВИЯ И АВТОПУТЕШЕСТВИЯ ЗА БАЛЛЫ: • Моя текущая конфигурация баллов Amex и залов ожидания: https://americanexpress.com/en-us/ref... • Накопите кэшбэк и баллы за путешествия с Rakuten: www.rakuten.com/r/JSHESK2?eeid=28187 📲 ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА FOOD DADDY JAMES: • TikTok:   / fooddaddyjames   • Instagram:   / fooddaddyjames   • Facebook:   / fooddaddyjames   • Блог и рассылка: https://fooddaddyjames.com ❤️ ПОДДЕРЖИТЕ НЕЗАВИСИМЫЕ КУХНИ: Узнайте больше об инициативе Open Kitchen Initiative 501(c)(3), предоставляющей бесплатные консультации по кулинарии и маркетингу для независимых предприятий общественного питания на ранних этапах развития: 👉 СКОРО В следующем эпизоде ​​2 серии «50 штатов»: мы пересекаем границу и оказываемся в 43-градусной жаре в Аризоне. Подпишитесь, чтобы не пропустить — мир и жир от бекона, ребята, увидимся после возвращения! #ЕдаНьюМексико #ХэтчЗеленыйЧили #ЕдаАльбукерке #ЕдаСантаФе #ТаосНьюМексико #ДокументальныйФильмОЕде #ЕдаВАвтопутешествии #ЧизбургерЗеленыйЧили #FoodDaddyJames #Серия50Штатов