開店と同時に満席！西成の行列のできるうどん屋の開店６０分前からラッシュまで「西成　釜揚うどん一紀」japanese street food udon in Nishinari

開店と同時に満席！西成の行列のできるうどん屋の開店６０分前からラッシュまで「西成　釜揚うどん一紀」japanese street food udon in Nishinari 西成にある人気うどん屋さん一紀さんに撮影をお願いしました。 平日にも関わらず、開店３０分ほど前から並ぶお客さんがチラホラ見え、開店と同時に満席に。 １１時にも関わらず行列ができていました。 もともと八尾にある釜揚うどんの一忠さんに修行されていたご主人。 当時は早朝2時から毎日仕込みを手伝うなど相当鍛えられたそうです。 手打ちの本格うどん、天ぷらは作り置きせず、注文が入ってから揚げるスタイルなので揚げたての天ぷらが食べられるのも魅力。 「本気のカレーうどん」が大人気とのことで今回そちらを食べさせていただきました。 動画だとわかりづらいのですが、揚げたての天ぷらだけでなく、肉うどんの肉もしっかり入ってるんですよね。 赤字覚悟と書いてありましたが、大げさではないかと・・・ 〒557-0023 大阪府大阪市西成区南開１丁目６−１０