【波提甜甜圈】加了豆腐的日式波提甜甜圈 🍩｜草莓、巧克力、黑芝麻口味 | Mochi Donut (Pon De Ring)
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【波提甜甜圈】加了豆腐的日式波提甜甜圈 🍩｜草莓、巧克力、黑芝麻口味 | Mochi Donut (Pon De Ring)
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最可爱的甜甜圈非她莫属。
松软Q弹、不同于传统的甜甜圈，不试着做做看吗？
勘误 (╥﹏╥)：
3:48处，草莓白巧制作的说明应为：“微波加热白巧碎25-30秒”
【配料】
面团：
低筋面粉 230克（1 3/4杯）
糯米粉 200克（1 3/4杯）
细砂糖 134克（2/3杯）
绢豆腐/南豆腐 200克
鸡蛋 2个
牛奶 45克（3汤匙）
泡打粉 9克（2茶匙）
盐 13克（3/4茶匙）
草莓白巧：
白巧克力 115克（2/3杯）
草莓 50克
黑芝麻糖霜：
糖粉 1杯（130克）
黑芝麻粉 2汤匙（18克） 或将熟黑芝麻捣碎/碾碎
牛奶 4汤匙（60克）
盐 少许
巧克力糖霜：
糖粉 1杯（130克）
可可粉 2汤匙（15克）
奶油 6-7汤匙（87-102克）
装饰：
橙皮碎
白巧碎 2汤匙（20克）
装饰糖果
其他：裱花袋（可省略）、烘培纸
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These mochi donuts are a big hit with my friends. They are so cute and taste different from the traditional donuts. They are just at the right level of sweetness and have a chewy texture, making them so addictive 🍩
【INGREDIENTS】
Dough：
1 3/4 cups Cake flour (230g）
1 3/4 cups Glutinous rice flour (200g）
2/3 cup Granulated sugar (134g)
7oz Silken tofu (200g)
2 Large eggs
3 tbsp Milk (45g)
2tsp Baking Powder (9g）
3/4 tsp Salt (13g）
Strawberry white chocolate glaze：
2/3 cup white baking chips (115g）
50g strawberries (fresh or frozen)
Black sesame icing：
1 cup Powdered sugar (130g）
2 tbsp Black sesame powder（18g） *or toss and then grind the black sesame
4 tbsp Milk （60g）
pinch of Salt
chocolate icing：
1 cup Powdered sugar （130g）
2 tbsp Coca Powder（15g）
6-7 tbsp Cream（87-102g）
Toppings：
Orange Zest
2 tbsp White baking chips（20g）
Sugar sprinkles
+Others:
parchment paper, pastry bags(optional)
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Credit:
Music used - Kiss the Sky by Jonny Easton
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