Plateada a la leña - Mr Wagyu

¡Hola, muchachos y amantes de las brasas! Bienvenidos a un nuevo video de Mr. Wagyu CL. Esta vez nos fuimos hasta Molina, en la Región del Maule, para disfrutar una jornada dieciochera, campestre y bien familiar. Armamos un fogón de ladrillos y preparamos una clásica plateada al palo, cocinada lentamente con leña de roble. También tiramos a las brasas unos buenos bifes de lomo liso, gruesos, jugosos y en su punto. 🥩 CORTES UTILIZADOS: • Plateada Angus Grass-Fed de Corte Criollo • Lomo Liso Angus de Corte Criollo 🍷 PARA ACOMPAÑAR: • Carmenere Rugido Andino, un vino ideal para las carnes rojas y los sabores ahumados de la leña. Muchas gracias a nuestros amigos de Corte Criollo por acompañarnos una vez más con la carne y a Rugido Andino por ser parte de esta jornada. ⏱️ CAPÍTULOS DEL VIDEO: 00:00 - Bienvenida y presentación de los cortes 01:22 - Recorrido por Molina y el Salto Velo de la Novia 03:36 - Limpieza y trinchado de la grasa de la plateada 05:07 - Salado y preparación antes de llevarla al palo 05:48 - Porcionado de los bifes de lomo liso 06:18 - Cómo ensartar la plateada en la espada 06:58 - Montaje del fogón y control del fuego a leña 08:05 - Sellado y cocción del lomo liso a las brasas 09:08 - Corte y degustación del lomo liso 09:55 - Revisión del punto y la costra dorada de la plateada 11:02 - Degustación final en familia y cierre 🔥 Ahora cuéntenme ustedes en los comentarios: ¿cuál es su corte favorito para preparar al palo o en un buen fogón? Si les gustó el video, déjenme su like, compártanlo con sus amigos parrilleros y suscríbanse al canal para que sigamos cocinando juntos con fuego, memoria y cariño. ¡Nos vemos en una próxima preparación! #MrWagyu #PlateadaAlPalo #AsadoALaLeña #AsadoChileno #CorteCriollo