3 веганских рецепта, которые стоит попробовать [просто и бюджетно]

Привет всем!! Вот 3 полезных веганских блюда, которые мы в последнее время готовим дома. Надеюсь, вам тоже понравится. С любовью. Рецепты ниже! Я в Instagram:   / shinewithplants   Мой блог: http://shinewithplants.com/ Рецепт гратена Дофинуа Ингредиенты: 10 красных картофелин (твердых и сочных, с гладкой текстурой) 1 стакан кокосовых сливок (несладких) 3/4 - 1 стакан несладкого растительного молока (я использовала несладкое миндальное молоко - без ванили или других ароматизаторов) 1 луковица, мелко нарезанная 6 зубчиков чеснока, измельченных 2 полные столовые ложки крахмала из арроурута (можно также использовать кукурузный крахмал) 2 столовые ложки пищевых дрожжей 1 столовая ложка кокосового масла (по желанию - можно использовать около 3 столовых ложек воды вместо него - для обжаривания лука) 1 овощной бульонный кубик (по желанию) Соль и перец по вкусу Способ приготовления: 1 - Разогрейте духовку до 410 F. 2. Нарежьте картофель очень тонкими ломтиками. Я использую мандолину, чтобы сэкономить время, и нарезаю его до толщины 3 мм. Вы также можете использовать кухонный комбайн или просто нарезать вручную. 3. Выложите нарезанный картофель в большую форму для запекания. 4. В кастрюлю добавьте масло (или воду), нарезанный лук, чеснок и готовьте на среднем огне около 6 минут (часто помешивая). До размягчения и легкой прозрачности. 5. В большой миске смешайте растительное молоко и крахмал из арроурута. Энергично взбейте. 6. Как только лук станет мягким и прозрачным, добавьте молочную смесь, пищевые дрожжи, овощной бульонный кубик, соль и перец. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума. 7. Готовьте еще 5 минут, пока соус не загустеет. ЧАСТО ПОМЕШИВАЙТЕ. 8. Залейте соусом нарезанный картофель в форме для запекания. 9. Накройте форму для запекания пергаментной бумагой или фольгой и запекайте 30 минут при температуре 220°C. 10. Снимите пергаментную бумагу/фольгу и запекайте еще 30 минут при той же температуре. Готовность определяется по хрустящей золотисто-коричневой корочке сверху. Приятного аппетита! Мы любим подавать это блюдо с отварными овощами, такими как брокколи и зеленая фасоль. Сливочная овсянка Ингредиенты: 1 стакан овсяных хлопьев (я использую органические овсяные хлопья старого сорта от Bob's Red Mill) 2 1/4 стакана воды 1/2 стакана несладкого миндального молока (или любого растительного молока на ваш выбор) 1/4 чайной ложки морской соли 2 столовые ложки кленового сиропа для подслащивания (по желанию) Добавки (по желанию): 1 столовая ложка кленового сиропа 1 чайная ложка миндального масла или любого орехового масла на ваш выбор Горсть замороженной дикой черники (или любых других свежих или замороженных фруктов на ваш вкус) Способ приготовления: Доведите воду и соль до кипения. Добавьте овсяные хлопья, уменьшите огонь до среднего и варите, периодически помешивая, около 10 минут. Затем добавьте миндальное молоко и варите еще 5 минут, периодически помешивая. Снимите с огня и дайте постоять 2 минуты перед подачей. Добавьте добавки и наслаждайтесь! Веганские, безглютеновые, безмасляные блинчики Ингредиенты: 1 спелый банан 1/2 стакана несладкого миндального молока (или любого растительного молока на ваш выбор) 1 стакан овсяных хлопьев 2 столовые ложки кленового сиропа 1/4 чайной ложки морской соли 1 чайная ложка разрыхлителя Добавки на ваш выбор. Наши любимые — свежая или замороженная черника и кленовый сироп. Способ приготовления: Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. (Мы используем полезную керамическую посуду с антипригарным покрытием марки Greenlife) Как только сковорода нагреется, вылейте на нее около 1/4 стакана теста. Готовьте 2-3 минуты. Если вам трудно получить круглую форму блинчиком, используя способ, показанный в видео, вы также можете использовать бутылку с дозатором, чтобы вылить тесто на сковороду. Осторожно переверните блинчик и готовьте еще 2-3 минуты. Добавьте добавки и наслаждайтесь! ------------------------------------------------------------------------------ Привет! Добро пожаловать на мой канал! Меня зовут Фабиола, я молодая мама, живу и работаю в Чикаго. Этот канал посвящен моему опыту распространения информации о растительном образе жизни.