Бан-дук (соленый рисовый пирог) — Рецепт из риса и рисовой муки — Очень вкусный, ароматный, нежны...

Дием рассказывает, как приготовить несладкие рисовые лепешки (Бань Дык Ман) из дельты Меконга. Лепешки готовятся из риса/рисовой муки с добавлением небольшого количества тапиокового крахмала для придания им жевательной текстуры. Их подают с жареным мясом, креветками и овощами, поливая вкусным кисло-сладким рыбным соусом. В видео Дием показывает, как приготовить тесто, используя как готовую рисовую муку, так и свежий рис. Что касается риса, она рекомендует выбирать старый рис, который при варке приобретает сухую, рассыпчатую текстуру, для более жевательных и вкусных лепешек. Дием считает оба рецепта очень вкусными; использование молотого риса делает лепешки немного более жевательными и плотными, но разница незначительна. Давайте вместе с Дием приготовим несладкие рисовые лепешки в стиле дельты Меконга! Ингредиенты: Круглая форма, диаметр 22 см Тесто 200 г рисового крахмала ~ Или ~ 200 г длиннозерного риса 800 мл воды 400 мл кокосового молока 50 г кукурузного крахмала 50 г тапиокового крахмала 1 ч. л. соли Начинка 50 г сушеных креветок 100 г репы 100 г моркови 2 ст. л. растительного масла 1 ст. л. измельченного шалота 1 ст. л. измельченного чеснока 200 г свиного фарша 100 мл воды 1 ч. л. куриного бульона в порошке 1 ч. л. перца 20 г зеленого лука Рыбный соус 50 мл сахара 200 мл кипятка 50 мл рыбного соуса 20-25 мл сока лайма 1/2 ст. л. измельченного чеснока 1/2 ст. л. измельченного чили #diemnauy #banhducman ____________________________________________ ☘️ Категории продуктов:    • Bếp nhà Diễm   ☘️ Категория европейской выпечки:    • Món bánh Âu   ☘️ Категория азиатской выпечки:    • Món bánh Á   ☘️ Вьетнамские блюда с колбасой и ветчиной:    • Giò Chả / Sausage - Bologna   ☘️ Блюда с лапшой и фо:    • Món Bún - Phở - Mì / Noodle Soup   ☘️ Рецепты десертов:    • Các món chè / Sweet soup desert   Музыка: We are the rain от Aakash Gandhi Большое спасибо всем за просмотр! Пожалуйста, поддержите Diễm, нажав кнопки ПОДПИСАТЬСЯ и ПОСТАВИТЬ ЛАЙК! Ссылка на Facebook:   / diemnguyen2009   Авторские права / Весь контент и изображения в этом видео принадлежат каналу Diễm Nauy