2024 | I porcini grassi, funghi dell'olio

Avete mai sentito parlare dei funghi grassi, o porcini dell'olio? Si tratta di una situazione che si può verificare, in genere, quando i primi calori e l'umidità della tarda primavera favoriscono lo sviluppo, nelle zone aperte e soleggiate, dei primi Boletus aestivalis, porcino estivo. Talvolta accompagnati da una curiosa parassitosi che fa trasudare goccioline ambrate dalla loro superficie imeniale che ricordano il grasso o l'olio. Per questo, in alcune regioni della nostra Penisola tali esemplari vengono definiti "porcini dell'olio" o "porcini grassi". Scopriamo come si originano, e perchè!