ВЛОГ 07: Консервируем нут и бурый рис | Готовим тикка масала | Titus & Stephanie Morris | 13.09.26

Рецепт тикка масала с фиолетовой морковью (аналог) Овощи 1 крупный сладкий картофель, нарезанный кубиками 1 красный болгарский перец, нарезанный 1 банка (425 г) нута, процеженного и промытого Зерно 2 стакана вареного коричневого риса Соус 1 банка (400-425 г) нарезанных кубиками помидоров 4 ст. л. томатной пасты 2 ст. л. подсолнечного масла 1 ст. л. кленового сиропа 1 ст. л. свежего тертого имбиря или 1 ч. л. молотого имбиря 1 1/2 ст. л. пищевых дрожжей 1 1/2 ч. л. молотого кориандра 3/4 ч. л. молотого тмина 1/4 ч. л. молотого кардамона 1/4 ч. л. молотого пажитника 1/8 ч. л. молотого лаврового листа 3/4 ч. л. чесночного порошка 3/4 ч. л. лукового порошка 1 1/4 ч. л. соли 3/4 стакана вода ИНСТРУКЦИЯ 1. Разогрейте духовку до 200°C. 2. Запекайте нарезанный кубиками сладкий картофель и болгарский перец около 20–25 минут, до мягкости и начала подрумянивания. 3. Смешайте нарезанные кубиками помидоры, томатную пасту, масло из семян подсолнечника, кленовый сироп, имбирь, пищевые дрожжи, кориандр, тмин, кардамон, пажитник, лавровый лист, чесночный порошок, луковый порошок, соль и 3/4 стакана воды. Взбейте до получения однородного соуса. 4. Вылейте соус в большую кастрюлю и тушите 10–15 минут. При необходимости добавьте немного воды. 5. Добавьте нут, запеченный сладкий картофель и болгарский перец. Тушите еще 5 минут. 7. Подавайте с 2 стаканами вареного коричневого риса.