Рецепт острого осьминога-паутинника (webfoot octopus), обжаренного в воке 🐙🔥 (с большим свернутым...

** Включите субтитры, чтобы увидеть список ингредиентов ** ** Рецепт здесь ** ▶ Посетите второй канал бабушки Сонмат (sonmat life) ↓↓↓    / @sonmatlife   00:00 Повседневная жизнь 02:31 Готовка 09:03 Мукбанг Каждый четверг и воскресенье в 21:00 Email: feltboy@naver.com [Острый осьминог, обжаренный с овощами] 1. Подготовьте 1 упаковку (1 кг) замороженных осьминогов: энергично натрите их мукой, тщательно промойте и откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вода. 2. Тонко нарежьте 1 луковицу, 1/2 моркови нарежьте тонкими прямоугольными ломтиками, а 1,5 стебля зеленого лука (предварительно разрезав вдоль) — на кусочки длиной 3–4 см. 3. Нарежьте по диагонали 3 острых перца Чхонъян и 1 красный перец чили; крупно нарежьте 10 листьев периллы. 4. Хорошо разогрейте сковороду, выложите осьминогов, бланшируйте около 1 минуты, слейте воду и нарежьте осьминогов на кусочки удобного размера. 5. Приготовьте соус (3 ст. л. соевого соуса, 1 ст. л. сахара, 3 ст. л. рисового сиропа, 4 ст. л. молотого красного перца, 1 ст. л. устричного соуса, 1 ст. л. измельченного чеснока, 5 ст. л. молотого перца, 2 ст. л. растительного масла). 6. Налейте масло на сковороду и обжарьте лук, морковь и перец чили; когда лук станет полупрозрачным... 7. Добавьте осьминогов и соус, быстро обжарьте на сильном огне, затем убавьте огонь. 8. Добавьте зеленый лук, листья периллы, 1 ст. л. кунжутного масла и 1 ст. л. семян кунжута; хорошо перемешайте и снимите с огня. [Большой яичный рулет] 1. Разбейте 6 яиц в миску, добавьте 2 ст. л. рыбного соуса и хорошо взбейте. 2. Измельчите 4 крабовые палочки. 3. Мелко нарежьте 5 стеблей шнитт-лука и 1/3 моркови (кубиками). 4. Выливайте яичную смесь на сковороду порциями, сворачивая рулет по мере приготовления. 5. Нарежьте на порционные кусочки и перед подачей полейте кетчупом и майонезом. [Кукуруза с сыром] 1. Слейте жидкость из банки кукурузы (340 г), откинув её на сито. 2. Растопите на сковороде примерно одну ложку сливочного масла. 3. Выложите кукурузу и обжаривайте, пока не испарится влага. 4. Добавьте 1 столовую ложку сахара и 3 столовые ложки майонеза; перемешайте, обжаривайте еще около минуты, затем убавьте огонь до минимума. 5. Равномерно распределите кукурузу по сковороде и посыпьте сверху нарезанными крабовыми палочками (или беконом/ветчиной). 6. Щедро посыпьте всё сыром, накройте крышкой и выключите огонь, как только сыр полностью расплавится. 7. В завершение можно посыпать блюдо сушеной петрушкой (по желанию).