Гёбекли-Тепе и Шанлыурфа: Путешествие к заре цивилизации | Alp Kırşan

Готовьтесь к незабываемому открытию на землях, где началась история человечества! В этом кинематографичном документальном фильме в формате 4K Alp Kırşan раскрывает 12 000-летние тайны Шанлыурфы. От захватывающего дух моста Ниссиби до живых легенд города — это не просто путеводитель, это путешествие в прошлое. Мы исследуем Гёбекли-Тепе (Gobekli Tepe), место, потрясшее археологический мир, и завораживающие загадки Карахантепе. Устраивайтесь поудобнее и погрузитесь в историю в высочайшем качестве, как никогда раньше. 🍢 Эпос гастрономии: Секреты кухни Урфы Шанлыурфа означает вкус! В гастрономической части нашего видео мы в гостях у Джерен Одабаши (Ceren Odabaşı) в Cevahir Han, где нас ждет настоящий пир, который вы больше нигде не найдете. Alp Kırşan встречается с известным «профессором исота» Черкезом Коркмазом, чтобы проследить путь перца исот от поля до стола и узнать, что такое настоящая острота. Затем мы погружаемся в самые эксклюзивные блюда кухни Урфы: Борани (Boranı): Идеальная гармония мангольда, нута и мяса. Урфа Лахмаджун (Urfa Lahmacun): Хрустящее наслаждение со знаменитым исотом и особым мясным фаршем. Луковый кебаб (Soğan Kebabı): Идеальное согревающее и целебное блюдо для зимы. Агзыачик и Агзыюмук (Ağzıaçık & Ağzıyumuk): Знаменитая традиционная выпечка Урфы. Десерт Шыллык (Şıllık): Легкий финал по-урфийски с сиропом и грецкими орехами. Почти забытые традиционные вкусы, такие как Экшили Долма (Ekşili Dolma), Лебени (Lebeni), Маслука (Masluka) и Плов с юзлеме (Üzlemeli Pilav)... 🕌 Легенды, пещеры и исторические базары Мы не останавливаемся только на еде. Мы погружаемся в умиротворяющую атмосферу Балыклыгёль (Озеро священных рыб), куда, по преданию, был брошен в огонь пророк Ибрагим. Мы смотрим на город из крепости Шанлыурфы и слушаем грустную историю озера Айн-Зелиха. От тысячелетних конусообразных домов Харрана до огромных пещер Базда, оставшихся с римской эпохи, — мы исследуем каждый уголок. 📍 Эпизоды (Timestamps) 00:00 Трейлер 01:27 Путешествие из Адыямана в Шанлыурфу и мост Ниссиби 04:06 Вступление: Шанлыурфа 05:48 Крепость Шанлыурфы и история священного платка 10:58 Балыклыгёль (Озеро священных рыб) и пророк Ибрагим 17:18 Мечеть Халилюр-Рахман 20:28 Озеро Айн-Зелиха 21:46 Пещера пророка Ибрагима и мечеть Мевлид-и Халиль 24:10 Базары Шанлыурфы и чеканка по меди 25:50 Дегустация исота (с профессором исота Черкезом Коркмазом) 33:05 Древний город Харран, первый университет и Большая мечеть Харрана 38:52 Крепость Харрана 41:25 Исторические дома Харрана (Дома-ульи) 44:53 Пещеры Базда 49:20 Караван-сарай Хан Эль-Баррур 53:48 Музей мозаики Халеплибахче 58:36 Местные блюда Шанлыурфы (Гастрономический пир с Джерен Одабаши) 01:13:05 Музей Шанлыурфы, Таштепелер (Каменные холмы) и Человек из Урфы 01:19:57 Карахантепе: Загадочные лица 01:24:40 Гёбекли-Тепе (Gobekli Tepe): Нулевая точка истории 01:32:44 Заключение 🍲 Все блюда, подробно представленные в этом видео: Boranı, İçli Köfte, Ağzıaçık, Ağzıyumuk, Ekşili Dolma, Koruk Şerbeti, Narlı Bostana, Urfa Lahmacun, Lebeni, Masluka, Üzlemeli Pilav, Soğan Kebabı и десерт Şıllık. Не забудьте подписаться на наш канал и включить уведомления! 🔔 Если вам понравился этот уникальный документальный фильм о Шанлыурфе, пожалуйста, поддержите нас, нажав кнопку «Нравится». #AlpKirsan #Sanliurfa #GobekliTepe #Karahantepe #ЗаряЦивилизации #UrfaFood #Турция #ДревняяИстория #Месопотамия #ДокументальныйФильм #Balikligol #Harran