Классический южный кукурузный хлеб со шкварками… без глютена

Рецепт 1 стакан обычной кукурузной муки 1/4 стакана безглютеновой муки 2 чайные ложки разрыхлителя 1/2 чайной ложки соли 1 1/2 стакана цельной пахты 1 яйцо 1 столовая ложка стевии 1 стакан шкварок Разогрейте духовку до 230 градусов Налейте достаточно масла или бекона на дно чугунной сковороды диаметром 25 см, чтобы оно было полностью покрыто… нагрейте сковороду до очень высокой температуры… Смешайте сухие ингредиенты… Добавьте влажные ингредиенты и хорошо перемешайте… Вылейте в сковороду горячее масло… выпекайте 20 минут… Выньте из духовки и смажьте маслом…