BOMBONES DE ALMENDRA Y CANELA - LPL PGM 2048 RECETA 02

Ingredientes para 4 personas: 200 g de chocolate 72%, 130 g de nata para montar, 1 pizca de canela molida, almendras crudas peladas, cacao en polvo y almendra crocanti. Elaboración: Derretir el chocolate en el baño maría en intervalos de 1 minuto a media potencia. Con ayuda de un pincel, pintar una capa fina de este en unas cubiteras de silicona. Golpear el molde para retirar el exceso de chocolate. Refrigerar. Semimontar la nata con la canela y la ralladura de limón y mezclar con el chocolate como si fuese una mouse. Rellenar las cubiteras con esta mouse, una almendra y meter al congelador. Pasado ese tiempo, pintar con el chocolate restante para tapar el bombón e introducir de nuevo en el frigo. Servir espolvoreando cacao en polvo y coronar con almendra crocanti. ---------------------------------- Siguenos en nuestras redes: Twitter -- @PeraLimoneraTV Facebook -- @PeraLimoneraTV Instagram --- @PeraLimoneraTV AragónTV a la carta -- alacarta.aragontelevision.es/programas/la-pera-limonera #LaPeraLimonera #ATV 🎥 Suscríbete al canal principal oficial de Aragón TV en YouTube:    / aragontelevision   💻 Adéntrate en nuestra web si quieres más información: http://www.aragontelevision.es/ 📲 Y únete a nuestras redes sociales Facebook   / aragontv   Twitter   / aragontv   Instagram   / aragontv