La SVOLTA VEGANA di BONCI

⭕️ INSTAGRAM:   / giuliacrossbow   E niente regà, incredibile ma vero, Gabriele Bonci cambia ancora una volta le carte in tavola: da settembre il suo storico Panificio Bonci di Via Trionfale 36, Roma, si presenta con una veste completamente rinnovata e un progetto 100% vegetale. Ho deciso quindi di provare tutta la nuova proposta vegana, partendo dalle pizze più classiche, come quelle al pomodoro o ai funghi, fino alle preparazioni più particolari che vogliono in qualche modo tributare ricette e sapori della tradizione romana. Tra queste, per esempio, la mia preferita tra le ripiene se mi seguite da un po' e avete imparato a conoscermi: quella ispirata all’insalata di pollo, ovviamente reinterpretata in chiave vegetale, oppure quella con la trippa vegana. Alcune proposte mi hanno convinta più di altre, ma al di là dei gusti personali va riconosciuto il coraggio di una scelta del genere, ancora una volta Bonci riesce a distinguersi e a far parlare di sé, senza limitarsi a replicare ciò che lo ha reso un’istituzione a Roma. Te ci sei stato/a? Come ti è sembrata questa nuova veste? Se hai letto fin qui commenta con: Michelangelo 📍 Panificio Bonci — Via Trionfale 36, 00195 Roma ⭕️ CANALE TELEGRAM: https://t.me/+Rzstc7K9c3M3MzI0 ⭕️EMAIL COMMERCIALE: giuliabalestrabusiness@gmail.com