هندباء مقلية على الطريقة اللبنانية… مع البصل المقرمش!

الهندباء المقلية من أشهى الأطباق اللبنانية التقليدية، خصوصاً عندما تُقدَّم مع كمية وفيرة من البصل المقلي والمقرمش وشرائح الليمون الطازج. في هذا الفيديو، يشارككم الشيف فرنسوا عرّاج الطريقة الصحيحة لتحضير الهندباء المقلية، للحصول على مذاق متوازن ولذيذ من دون مرارة قوية. المكوّنات: ٢ كيلوغرام من أوراق الهندباء الطازجة (٢٠٠٠ غ)، تعطي حوالي ٧٠٠ غ بعد الطهي ٦ حبات بصل كبيرة، مقطّعة إلى شرائح (٩٠٠ غ) ٥ فصوص ثوم كبيرة، مفرومة ناعماً (٣٥ غ) ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض المطحون (حوالي ١ غ) ١ ملعقة كبيرة من الكزبرة اليابسة (٧ غ) ١½ ملعقة صغيرة من الملح (حوالي ٩ غ) ⅓ كوب + ١ ملعقة كبيرة من زيت الزيتون (٩٠ غ) للمزيد من الوصفات اللبنانية والعالمية، زوروا موقعنا: https://francoisaaraj.com لا تنسوا الاشتراك في القناة، تفعيل زر الجرس، ومشاركة الفيديو مع كل محبّي المطبخ اللبناني. ❤️ #هندباء_مقلية #مطبخ_لبناني #وصفات_لبنانية #الشيف_فرنسوا_عراج #LebaneseFood