[炸物控又注意] 炸魚薯條 Fish & Chips

有陣時， 我會因為想搵藉口飲一大杯啤酒，而去做呢個餸。 唔好睇佢以為就咁炸就得， 其實都有啲秘訣，令到呢個餸可以成為經典。 Hello, Fish & Chips! 炸魚薯條 ingredients: Cod 鱈魚 450g All Purpose Flour 中筋麵粉 120g Baking powder 泡打粉 10g Salt 鹽 5g White Pepper Powder 白胡椒粉 0.25tsp Dark Beer 黑啤 150ml Soda Water 梳打水 150ml Potatoes 薯仔 800g Flour for dredging 用作上粉的中筋麵粉 Oil for deep frying 炸油 post-video production: www.briangoh.net #炸魚薯條 #泰山自煮 #tarzancooks #鱈魚 #薯仔 #黑啤 #啤酒 #英國食品 #經典菜式 #酒吧食品 #fishandchips #cod #potato #beer #darkbeer #Britishcuisine #classic #pubfood