Уход за Нукадоко: Японский Перец Саншо для Ферментации

Привет, друзья, добро пожаловать в Itadakimasu Recipe 🌿 Сегодня я делюсь своей рутиной ухода за Нукадоко на июнь. ✨Если вы новичок, Нукадоко — это традиционная японская ферментационная основа, используемая для приготовления вкусных солений нукадзуке. Этот месяц особенный, потому что это сезон перца Саншо (японского колючего ясеня)! Добавление свежего перца Саншо в ваше Нукадоко может значительно улучшить вкус ваших солений. В этом видео я покажу вам, как подготовить свежий перец Саншо для вашего Нукадоко, включая все этапы мытья и предварительной обработки. Я также поделюсь простым способом консервации перца Саншо путем замораживания, чтобы вы могли использовать его в течение всего года. Надеюсь, вам понравится момент из моей жизни☕️🤍