Azıcık yağda lokum gibi Patlıcan 🍆 Adana’ya özel “Baş Kavurma”

Bugün Adana’ya özel harika bir tarifle geldim “Baş Kavurması” Adana'nın patlıcanına özel, sıcak yenilen zeytinyağı ile yapılan bir yemek. Aslında baş kavurmasına imambayıldının kardeşi de diyebiliriz. Çok sevilen Ege’ye ait Bergama Çığırtaması’na da benziyor. Eğer o tarifimi denemediysenizde mutlaka deneyin 😉 Bu sıralar tam patlıcan mevsimindeyiz. Kemer patlıcanla da olabilir ama, eğer elinize Adana patlıcanı yani Topak patlıcan da geçerse beklemeden baş kavurmasını yapın, bu özel lezzeti sofralarınızda bulundurun. Topak patlıcan minicik bostan patlıcan gibi özelliği hiç çekirdeğinin olmaması. Ama dediğim gibi normal herhangi bir patlıcanlada yapabilirsiniz. Hafif kızarmış(ister fırında,ister az bir yağda) kızartmanın ağırlığı olmadan,patlıcanların, biberlerin ağır ağır lokum gibi bol domates sarımsak ve soğanla pişmesi patlıcanların,lezzetli bir sosla buluşmasıyla yapılan eşsiz bir yemek. İster sıcak,ister soğuk, (benim tecihim ılık 😋 ) Üzerine bol sarmısaklı yoğurtla, bu yazın favori yemeği olur. 1 kg patlıcan 2 kapya biber 3-4 yeşil biber 1 soğan 4-5 diş sarımsak 1 tatlı kaşığı biber salçası 1 tatlı kaşığı domates salçası 4-5 domates tuz karabiber 1 tatlı kaşığı şeker zeytinyağı üzerine sarımsaklı yoğurt ücretsiz abone olmak için: https://goo.gl/9D9IXJ    / figenararat      / @figenararat     / figenararat     / figenararat     / figenararat   Daha fazla projeler için : https://goo.gl/NGgeCI Diy / Kendin yap projeleri : https://goo.gl/xslojl Yemek tarifleri :https://goo.gl/STm5FM Sihir gibi kendin yap projeleri : https://goo.gl/SFPQt2 Saç modelleri : https://goo.gl/MhZiUe Örgü modelleri : https://goo.gl/fngK72 Pratik bilgiler / Life hacks : https://goo.gl/lfPEij Hukuki Uyarı: Figen Ararat Youtube kanalında yayınlanan tüm görseller ve içerik Figen Ararat'ın yazılı icazeti olmaksızın kopyalanamaz, çoğaltılamaz, iletilemez, işlenemez, hiçbir formatta dağıtılamaz, yayınlanamaz ve sair şekilde kullanılamaz. Haksız kullananlar hakkında yasal işlem yapılacaktır.