"양배추와 당근은 이렇게 드세요" 혈당과 염증을 낮춰주는 3분 채소찜

🥕 양당3찜(양배추 당근 3분찜) 레시피 아래의 링크 중 쿠팡 링크를 통해 구매하실 경우, 쿠팡에서 일정액의 수수료를 제게 지급합니다(검색을 어려워하는 분들이 참고하실 수 있게 넣었을 뿐, 각자 원하시는 것을 구매하시면 됩니다). 레시피의 T는 큰 술(15ml), t는 작은술(5ml)을 의미하며 1컵은 약 200ml입니다. 수익은 좋은 콘텐츠 제작에 소중히 사용하겠습니다. 혹시 레시피에 수정이 필요한 내용이 있다면 gyumxkorea@gmail.com으로 알려주세요. 1.동양 버전 [재료] 양배추 1/4개 300g https://link.coupang.com/a/eFCwKX 당근 1/3개 100g https://link.coupang.com/a/eFCxsC 액젓 1.5~2T(처음 만들 때는 1T만 넣어보고 간을 본 다음에 추가하세요) 알룰로스 1T https://link.coupang.com/a/eb892D 들기름 2T https://link.coupang.com/a/eFCyTu (선택) 들깨가루(또는 햄프시드) 2T https://link.coupang.com/a/eFCBE0 (선택) 순대 또는 고기 300g 올가 병천순대 https://link.coupang.com/a/eyfEAb [도구] 1. 찜기 2. 도마와 칼 3. (필수) 채칼 https://link.coupang.com/a/eb8zPX 4. (추천) 당근 채써는 기계 https://link.coupang.com/a/eyfu1s 5. (추천) 보관용기 1. 웩 https://link.coupang.com/a/eb8HyG 2. 미르 https://link.coupang.com/a/eb8Iuf [만드는 법] 1. 양배추를 절반으로 썰고, 심지를 자르고, 바깥 껍질만 2~3장 정도 벗기고, 겉을 헹군 다음, 물에 잠기게 담그고 5분 정도 뒀다가 흐르는 물에 헹궈준다. 2. 양배추를 채썬다. 3. 당근의 껍질을 벗기고 채칼로 썬다. 4. 물이 끓는 찜기에 양배추와 당근을 넣고 3분간 숨이 살짝 죽을 정도로 찐다(전자렌지에 전자렌지 전용 뚜껑을 덮고 6~8분간 쪄도 된다) 5. 쪄진 양배추와 당근을 식힌다.(전자렌지로 만들었다면 물기를 뺀다) 6. 액젓, 알룰로스, 들기름, 들깨가루를 넣고 골고루 버무리면 완성. [팁] 찐 채소는 탈수기로 물기를 최대한 빼주면 더 맛있다. 후추를 뿌려주면 풍미가 올라간다. 먹기 전에 간을 적절하게 조절한다. 순대 또는 고기 300g을 3~5분간 쪄서 같이 먹어도 좋다. 2.서양 버전 [재료] 양배추 1/4개 300g https://link.coupang.com/a/eFCwKX 당근 1/3개 100g https://link.coupang.com/a/eb9bCC 홀그레인 머스터드 1.5T(30g) https://link.coupang.com/a/eb9fzl 레몬즙 0.5T(7.5g) https://link.coupang.com/a/eb9dSv 화이트 발사믹 식초 1.5T(22.5g) https://link.coupang.com/a/eb9erQ 액젓 0.5 작은술(2.6g) (또는 소금 0.5t) 올리브오일 1.5(20g)T 알룰로스 1T(20g) https://link.coupang.com/a/eb892D [만드는 법] 1. 양배추를 절반으로 썰고 바깥 껍질만 2~3장 정도 벗기고 겉을 헹군 다음, 물에 잠기게 담그고 5분 정도 뒀다가 흐르는 물에 헹궈준다. 2. 양배추를 채썬다. 3. 당근의 껍질을 벗기고 채칼로 썬다. 4. 물이 끓는 찜기에 양배추와 당근을 넣고 2~3분간 숨이 살짝 죽을 정도로 찐다. 5. 쪄진 양배추와 당근을 식힌 다음 물기를 뺀다. 6. 홀그레인 머스터드, 레몬즙, 화이트 발사믹 식초, 액젓(또는 소금), 올리브오일, 알룰로스를 넣고 골고루 버무리면 완성. [팁] 찐 채소는 탈수기로 물기를 최대한 빼주면 더 맛있다. 후추를 뿌려주면 풍미가 올라간다. 먹기 전에 간을 적절하게 조절한다. 📝 최겸의 건강뉴스레터 신청 https://bit.ly/SPLHOME 뉴스레터를 구독하시면(연간 구독료 10만원) 제가 전하는 100편의 건강 정보를 1년간 메일로 받을 수 있게 됩니다. 🙏 자료 연구, 콘텐츠 촬영, 편집 등의 제작은 겸엑스라이프샵에서 나오는 수익을 통해서 이루어집니다. ⏰ Time Stamp 00:00 인트로 00:25 양배추 당근찜 소개 01:17 양배추 손질 팁 02:38 당근 손질 팁 05:10 찌는 법 팁 08:22 동양&서양 버전 레시피 11:34 양배추 당근찜 활용 - 백순대 볶음 15:40 시식