Этот стейк «черное и синее» — мой новый фаворит!

🔥 Prime Big Deal Days + Осенняя распродажа – Уютная осень, теплое времяпрепровождение 🥩 🛒 Веб-сайт: https://shorturl.at/zaCky 👉 Код PAP70 (скидка 70$) 🛍️ Amazon: https://shorturl.at/RU0pW Зажгите инфракрасный гриль для стейков Big Horn® – обжаривание до 1500°F (760°C) для приготовления стейков уровня стейк-хауса. Идеально подходит для осенних вечеров, спортивных трансляций и пикников на заднем дворе. 🎃🏈 #PrimeBigDealDays #FallSale #InfraredSteakGrill #bighornoutdoors #bighornsteakgrill #gasgrill #propanegrill Стейк «Черный и синий», или стейк «Питтсбург», – лучший способ приготовить стейк, о котором вы, вероятно, никогда не слышали, особенно если вы любите стейки с кровью или средней прожарки! Сегодня мы будем готовить стейк рибай «блэк энд блю», также известный как стейк в питтсбургском стиле, используя угольный гриль и раскаленную чугунную сковороду. Начнем с рибая, приправим его хорошей приправой для обжаривания на углях и будем нагревать чугунную сковороду на углях до тех пор, пока температура внутри гриля не достигнет примерно 650°F (290°C). Немного топленого масла поможет создать глубокую, темную корочку. Как только корочка будет готова, мы закроем заслонки гриля и позволим остаточному теплу постепенно довести стейк до желаемой степени прожарки «блю эре». Если вы любите стейк с аппетитной корочкой и прохладной, прожаренной серединкой, это отличный способ использовать ваш угольный гриль. Вы бы ели свой стейк «блю энд блю», или это слишком прожаренно для вас? Дайте нам знать в комментариях! 00:00 ВСТУПЛЕНИЕ 01:09 Приправа стейка 01:53 Разжигание угольного гриля 02:28 Установка чугунной сковороды 04:55 Приготовление стейка «блэк энд блю» на гриле 05:22 Переворачивание стейка и регулировка гриля 06:27 Проверка внутренней температуры 06:40 Дегустация стейка «блэк энд блю» В этом видео: как приготовить питтсбургский стейк, стейк «блэк энд блю» на угольном гриле, рибай на чугунной сковороде и как получить темную, как в стейкхаусе, корочку, не пережаривая середину. #ЧерныйСинийСтейк #ПиттсбургскийСтейк #УгольныйГриль #ЧугунныйСтейк #РибайСтейк #ПеллетыИПиты 🛒 МАГАЗИН НА AMAZON - Посмотрите все наши любимые аксессуары для приготовления пищи на открытом воздухе и необходимые кухонные принадлежности здесь - https://www.amazon.com/shop/theflatto... 🛒 ПРИОБРЕТИТЕ НАШИ ПРИПРАВЫ И ТОВАРЫ ЗДЕСЬ - https://griddlegoods.com/ 🔥ПОСМОТРИТЕ НАШ КАНАЛ О ПРИГОТОВЛЕНИИ НА ГРИЛЕ ЗДЕСЬ -    / @theflattopking   📖 ПОЛУЧИТЕ НАШИ РЕЦЕПТЫ - https://pelletsandpits.com/ ✉️ПО ВОПРОСАМ СОТРУДНИЧЕСТВА - Пишите мне на neal@theflattopking.com 🔥 БРЕНДЫ, КОТОРЫЕ ПОДДЕРЖИВАЮТ КАНАЛ GROW ThermoWorks - Все необходимое для ваших термометров - https://thermoworks.sjv.io/k44XLL BBQ Guys - Для уличных кухонь и грилей - https://bbqguys.sjv.io/EK36MP Meat Your Maker — https://meat-your-maker.pxf.io/mOjBma Typhur Sync Gold Series Use cede PELLETPIT -- https://typhur.sjv.io/rE2P13 🛒 МОИ ЛЮБИМЫЕ ТОВАРЫ ДЛЯ ГРИЛЯ (партнерские ссылки — я рекомендую только то, что использую сам!) Мои любимые перчатки для барбекю: https://amzn.to/4lWYahY Моя любимая щетка для гриля: https://amzn.to/48jUPDZ Мой любимый беспроводной термометр для мяса: https://amzn.to/4c3PemC Термометр с мгновенным считыванием (ОБЯЗАТЕЛЬНО в любом гриле) Кухня): https://amzn.to/47xML2b Нож, которым я пользуюсь чаще всего (у меня он уже более 20 лет): https://amzn.to/4djuHMW Пеллеты Smokin’ Pecan (для вашего пеллетного гриля): https://griddlegoods.com/collections/... Угольный стартер: https://griddlegoods.com/products/cha... Мой пресс для бургеров: https://griddlegoods.com/collections/... Устройство для приготовления котлет Weber: https://amzn.to/4bTr6mn Тостер Breville (отлично подходит для длительного хранения): https://amzn.to/4tCB431 Typhur Sync Gold Sync на Amazon. Используйте код PELLETPIT - https://amzn.to/3P91Y3A Как партнер Amazon, я получаю комиссионные от соответствующих покупок. Это ничего вам не стоит дополнительно, но помогает поддерживать канал! 📲 СВЯЖИТЕСЬ С PELLETS AND PITS ▶️ Подписаться:    / @pelletsandpits   📘 Facebook:   / theflattopking   📸 Instagram:   / the_flat_top_king   📌 Pinterest:   / pelletsandpits   ------------------------------------------- 👋 О PELLETS AND PITS Я Нил — энтузиаст приготовления пищи на открытом воздухе, бывший повар ВМС США и бывший шеф-повар элитного стейк-хауса. Я создаю рецепты приготовления блюд ресторанного качества на гриле и копчении, которые вы можете приготовить у себя на заднем дворе, с пошаговыми инструкциями для пеллетных грилей, угольных грилей и коптилен. Новые видео каждую неделю, посвященные: 🥩 Рецептам барбекю и копченого мяса (грудинка, рваная свинина, ребрышки, курица и многое другое) 🔥 Рецептам и советам для пеллетных грилей (Traeger, Pit Boss, Weber и другие) 🪵 Техникам приготовления на древесных углях и к...