Самый простой рецепт кантонской курицы! «Курица в сауне» в рисоварке

🎀 ЗАКАЖИТЕ КУЛИНАРНУЮ КНИГУ МЭНДИ ПРЯМО СЕЙЧАС - https://geni.us/chinesecookbook 🥘 КУПИТЕ ВОК - https://geni.us/carbon-steel-wok 🔎 ПОСМОТРИТЕ ВСЕ ИНГРЕДИЕНТЫ И КУХОННУЮ ПОСУДУ - https://www.curatedkitchenware.com ❤️ ПОДДЕРЖИТЕ КАНАЛ -   / soupeduprecipes   🥢 РЕЦЕПТ ДЛЯ ПЕЧАТИ - https://curatedkitchenware.com/blogs/... 😘 Примечание: Я являюсь партнером Amazon и получаю доход от соответствующих покупок без дополнительных затрат для вас. Курица в сауне стала моим новым любимым блюдом, потому что она наглядно демонстрирует, насколько простой, но при этом невероятно вкусной и ароматной может быть кантонская кухня. Приготовление занимает всего несколько минут, никаких сложных техник или изысканных соусов не требуется. Название говорит само за себя. Курица готовится на пару, но пароварка не нужна. Её можно приготовить в рисоварке или обычной кастрюле на плите. Курица выкладывается слоями на овощи с высоким содержанием воды, такие как редька дайкон, морковь или зимняя дыня, чтобы мясо не соприкасалось с источником тепла напрямую. В процессе приготовления овощи будут выделять влагу, а курица будет готовиться на пару. Все ароматы будут медленно впитываться и пропитывать редьку дайкон. В итоге получится очень вкусно. Ингредиенты 400 г куриного филе без костей, нарезанного на кусочки размером с укус 2 ст. л. измельченного чеснока 2 ч. л. измельченного имбиря 2 зеленых лука, нарезанных кубиками (белая и зеленая части отделены) 2,5 ст. л. соевого соуса (#ad Ссылка на Amazon - https://geni.us/light-soy-sauce) 2 ст. л. устричного соуса (#ad Ссылка на Amazon - https://geni.us/premium-oyster-sauce) 1/4 ч. л. соли (#ad Ссылка на Amazon - https://geni.us/pure-sea-salt) 1/4 ч. л. порошка имбиря (Ссылка на продукт - https://curatedkitchenware.com/produc...) 1/4 ч. л. белого перца (#ad Ссылка на Amazon - https://geni.us/white-peppercorns) 1,5 ч. л. Замоченная и мелко нарезанная выдержанная мандариновая цедра (по желанию, если у вас ее нет, используйте 1 чайную ложку апельсиновой цедры). (Ссылка на продукт - https://curatedkitchenware.com/produc...) 1 столовая ложка кукурузного крахмала (#ad Ссылка на Amazon - https://geni.us/cornstarch) 2 столовые ложки растительного масла (#ad Ссылка на Amazon - https://geni.us/vegetable-oil) 500 г / 1,1 фунта редиса дайкон, нарезанного кубиками (лучше использовать водянистые овощи, такие как редис, зимняя дыня или цуккини) 113 г / 4 унции цветков кордицепса (虫草花) или ваших любимых грибов 3 столовые ложки воды, в которой замачивалась выдержанная мандариновая цедра, или куриного бульона