Aprende a hacer CACHITOS DE JAMÓN Y TOCINETA Perfectos | Paso a Paso Fácil para Emprender 🥐
Gabriela Pasteleria
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Aprende a hacer CACHITOS DE JAMÓN Y TOCINETA Perfectos | Paso a Paso Fácil para Emprender 🥐
562 просмотра · 2 нед. назад
Gabriela Pasteleria
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Descubre cómo preparar unos deliciosos Cachitos de Jamón suaves, esponjosos y llenos de sabor desde la comodidad de tu casa.
En este paso a paso te enseño de forma clara y detallada todo el proceso: desde el amasado y punto exacto de la masa, el secreto de un buen relleno, hasta la técnica correcta de armado y horneado para que te queden con calidad profesional.
Perfectos para compartir en familia, para el desayuno o para iniciar tu propio emprendimiento de panadería.
📌 ¿Qué aprenderás en este video?
Cómo lograr una masa suave y flexible.
El armado perfecto para que no se desarmen al hornear.
Tiempos y temperatura de horneado para un dorado impecable.
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Ingredientes:
• Masa
Harina 500 gramos
Agua 200 ml
Levadura 10 gramos
Sal 10 gramos
Huevos 50 gramos
Mantequilla 50 gramos
Leche en polvo 15 gramos
Azúcar 30 gramos
Papelón rallado 30 gramos
• Relleno
Jamón de pierna 700 gramos
Tocineta 200 gramos
Mantequilla 20 gramos
Adicional
1 huevo
Pizca de sal
Pizca de azúcar